1可以吃，熟猪肝带黑斑是因为猪肝上有瘀血，出现少许黑斑这算是属于正常可以在煮之前把猪肝放在冷水中浸泡15分钟再用清水冲洗几次，血水除尽了，就不会有发黑的情况了2肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有。
猪肝黑色不能吃健康的猪肝红褐色，淡棕色，表面光洁滑润，无异味病死的猪肝表面散在红点，呈褐黑色，无弹性猪肝味甘苦，性温，归肝经猪肝功效补肝明目，养血猪肝功能血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿。
你看动物的肝和人类的干都是一样的，都是储存血液的，所以说里面的有很多肝血窦尤其在杀猪的是情况下来讲呢，血液没有排净排空的时候呢，猪肝里边儿呢会才有部分的血液所以说我们将它煮熟之后呢就会出现相应的黑点。
正常现象，那是血液与其它组织的残留，可以食用的。
猪肝上有黑斑还能吃吗 正常猪肝上没有黑斑，如果有黑斑还是不要吃为好，因为猪肝不能高温煮，不能消除菌类。
应该是有病毒的肝猪肝本来是猪排毒第一个器官，有时候商贩不会带你洗干净，所以买回来会有黑点点，只要你有买的凭证，你可以去评理反正一句话最好别吃。
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