1买店家吐好沙的花甲，超市或者海鲜店里，通常都卖吐过沙的花甲2如果自己吐沙，需要往水中加些盐，然后避光静置，半天到一天时间可以很好的吐沙吐好沙的花甲不需要焯水3葱姜蒜切碎备用4炒锅倒。
1用料花甲一斤，麻辣小龙虾料包或火锅底料适量，葱姜蒜适量2将泡洗后的花甲放入冷水锅中，水烧开后煮至花甲开口，捞出后再洗一遍3将炒锅添油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香4将你喜欢的麻辣小龙虾料。
1首先准备一个大盆，大盆中倒入花甲然后加入两大勺食盐，反复对花甲进行搓洗几遍，采用这个方法搓洗三次然后往花甲中再次放入盐巴，并倒入一小勺香油，搅拌均匀后，对花甲浸泡两个小时，吐出体内泥沙2花甲浸泡的。
首先要洗干净花甲，然后准备好葱姜蒜油辣椒等大火爆下，倒入花甲，猛炒，中间再放点生抽醋料酒或者一点点白酒啥的，注意不能炒老了，不要汤汁的话，都开了基本就能出锅，或者加点水煮煮，可以尝尝汤汁看看口感在再次。
麻辣花甲的做法 用水泡的花甲把沙子吐干净 清水烧开放适当的盐涝一下花甲，花甲开盖就可以了，煮的久了肉会老炒锅放入适量的油，等油热了放入姜，姜出味了把准备好的花椒干辣椒放入翻炒出味姜，花椒，干辣椒都是。
1食材花甲一碟葱2根红辣椒2个姜5片蒜3颗2花甲买回来之后在水里泡一下，然后洗干净，多换几盆水3洗干净之后捞出来备用4锅里烧水，水开了之后把洗好的花甲放进去，煮一小会5煮好之后。
步骤1花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净2凉水下入洗净的花蛤煮2分钟3捞出沥干水分4再来调个酱汁料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺＋半碗水搅拌均匀5葱蒜。
倒入控干水分的花甲大火翻炒均匀，直到花甲变色水分收干吸入香味 步骤8 加入生抽和耗油继续翻炒，时花甲充分的入味 步骤9 放青椒块炒之青椒变软就可以享用了 步骤10 麻辣花甲就做好了，开始享用吧一口一个辣的真过瘾。
5起锅烧油，依次放入花椒干辣椒段蒜末姜丝，炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺料酒，炒出红油6加入两勺水，放入花甲翻炒片刻7出锅前放入少许糖鸡精调味，最后撒上葱花和香菜段，翻炒两。
食材准备花甲，姜蒜，辣椒，香油，盐少许步骤 1花甲表面洗净，放入净水中，加入少许盐，使之吐尽泥沙2然后将花甲冲洗干净，姜切丝，蒜拍碎待用3大火烧热油，放入姜蒜，辣椒炒香，然后将花甲沥干翻炒4。
但如果那样炒容易把花甲肉炒得变小2锅热，倒入油，再把姜丝，辣椒和蒜头倒入油中，炒三四十秒3把花甲倒入锅中，倒入一汤勺白酒4倒入数滴酱油，盖锅5大概三分钟左右，即可。
2锅中放冷水盖过花甲，盖上锅盖小煮一会儿，煮开后待到花甲基本张嘴，即可捞出控水3炒锅倒入油烧热后，放入葱姜蒜红干椒炒香，再放入花甲生抽老抽盐翻炒一分钟4关火，撒上葱花，即可装盆。
用料花甲2斤姜5片蒜2个豆瓣酱2勺蚝油2勺花椒20粒生抽2勺大葱一根美人椒8根 麻辣花甲的做法 1买回来的花甲吐沙，然后淘洗几次 2锅里放水烧开，花甲放进去，基本上一分钟左右全部都会开口，然后。
2准备调味料3锅中放冷水盖过花甲，盖上锅盖小煮一会儿，煮开后待到花甲基本张嘴，即可捞出控水4炒锅倒入油烧热后，放入葱姜蒜红干椒炒香，再放入花甲生抽老抽盐翻炒一分钟5关火，撒上葱花。
步骤 1 买回来的花蛤要先放在洒一点盐的水里静置几个小时，让它吐沙，不然炒出来的花蛤吃起会有沙沙的感觉，影响口感步骤 2 先将一会儿要用的配菜切好姜蒜切片，干海椒葱泡海椒切段美人椒切小段，芹菜切长。