冬天买松子最好，松子越大颗，重量越重的越好。
松子深浅并不时判断松子好坏的标准，当然不能过深或过浅主要是看松子是否饱满，是否有裂痕，是否经过化学处理最重要是松子不能发霉，发霉的松子致癌挑选松子除了眼睛看还要闻一下，味道清新的是好的，有异味霉味的千万。
这是旧松子的味道如果可以将松子，炒熟，煮热之后再吃一般有这个味道，吃起来有异味，就是变质了，不建议食用松子又名松实果松子海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一 富含脂肪蛋白质碳水。
在冰箱保鲜室里收藏，青菜二至三天，有些水果一天樱桃，部分水果可收藏一星期或更长时间，饮料可收藏至保质期限内蔬菜及青菜叶子的颜色稍为变黑就不新鲜了，水果皮皱巴巴的也就不新鲜了。
新松子和陈松子单从外观的话很难分辨，新松子的果仁呈乳白或者淡黄色，陈松子如果时间较长果仁会看起来很油并且发黑新松子的味道更清香，微甜，口感更好陈松子有些味道会发苦发涩，会有潮湿的味道另外，如果陈松子。
1味道不同新鲜松子无青涩味，陈旧的松子味道浓，不知道这个味道的吃个生花生就知道了2颜色不同新鲜松子颜色洁白，陈旧的松子发黄或者发黑3用途不同新鲜的松子适合做菜或者煮粥一类的吃，陈旧的松子可以直接。
一从外观上说，不要买外壳光亮金黄的那种松子因为松子本来是棕黑色粗糙表面的，商人们为了美观经常用工业碱来去外壳，而这种工业原料对人体是有害的，正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，而非正规厂家。