炒茄子的家常做法如下食材茄子1个彩椒1个葱适量姜适量蒜适量1将三色彩椒切成条2茄子切成条3油锅放入葱末蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟4依次加入生抽盐糖翻炒均匀5倒入；1将三色彩椒切成条2茄子切成条3油锅放入葱末蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟4依次加入生抽盐糖翻炒均匀5倒入彩椒6翻炒片刻后，即可出锅。
家常炒茄子的做法步骤1 1茄子用刀背拍一下，切断，提前用清水泡上一会，水里可以撒少许的盐把茄子捞出，用手挤去水份姜切丝 蒜切末 肉切末家常炒茄子的做法步骤2 2锅热倒入土菜油土菜油是妈妈家的油菜自己；小炒茄子的家常做法如下1青尖椒1个，南茄1个，生抽5ml，料酒5ml，盐5g，鸡粉3g2茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片各适量3做法青尖椒和南茄洗净去蒂将青尖椒去籽。
1食材茄子青椒蒜头生抽葱2准备食材3将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出4青椒斜切成片，大葱切成大段5把锅里的油烧开油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒。
做法步骤第1步炒锅放油烧热，放入提前切好的茄子条，略加翻炒第2步放入西红柿翻炒第3步放入少许青椒盐白糖生抽第4步加少量开水，炖至茄子软烂第5步出锅前放入蒜蓉少许鸡精，翻炒均匀即可；炒茄子的做法 步骤 step 1 茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高步骤 step 2 锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒 步骤 step。
第一种红烧茄子1将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油2锅内放油倒入辣椒蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色3往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可第二种；茄子好吃做法如下1首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了2现在我们来切点葱花，切好后装入碗中备用。
做法1茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高2锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒 3煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些后用。
第一种便是红烧茄子家常菜，首先准备食材，茄子盐料酒葱姜蒜香菜酱油白糖鸡精1将茄子洗干净，然后切成块状，进行腌制5到8分钟，根据个人喜好决定腌制的时间，然后把腌过的茄块的水分挤干2将锅烧热；5加入茄子翻炒6调入盐和鸡精翻炒，加入一点点水，慢慢炒至水分收干茄子变软即可二烹饪技巧 1因为茄子本身不吃油，所以我们每次做茄子时都会放大量的油这道家常炒茄子用到的省油窍门就是先将茄子。
炒茄子不要先放油，来；茄子是一种很家常的蔬菜，不管南方还是北方都有茄子的几种家常做法，每一种都很香很下饭，拿肉都不换第一种家常炒茄子 食材茄子1根胡萝卜1根红辣椒1个花生油盐 生抽香葱 1茄子去头去尾。
炒茄子怎么做 主料茄子紫皮，长4根蒜头4个红辣椒1个青葱1根 辅料味精1小匙生抽1匙蚝油1匙淀粉1小匙 做法 1将调味料都混合在碗里面，倒入少量的水，将红辣椒碎放入2茄子的颜色和形状都是不。