1、1带鱼去头去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味2汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下3锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄在家中可以少放些油，分两次。
2、1带鱼洗净，去头和内脏，切成段2锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可将葱花蒜片八角料酒生抽盐糖姜粉花椒粉和醋都倒入拌匀3将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖4七八分钟后大火。
3、3锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘4留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖熟即可1菜品特色 菜品酸甜鲜嫩，营养丰富尤其受到老人和孩子的。
4、1首先处理带鱼，用钢丝球就可以将鱼鳞轻松刮掉，其实带鱼所谓的鱼鳞就是表面像白霜一样的物质，用剪刀去掉带鱼背鳍，头尾和内脏，然后把带鱼洗净2葱姜切片儿，蒜拍碎，准备好香叶，大料，花椒3用刀切成两寸长的。
5、一家常炖带鱼 家常炖带鱼主要以带鱼鸡蛋为材料，是一道经典的菜品难易指数制作步骤1带鱼洗净切段，用盐腌制半个小时，姜切片，葱切段，蒜切片 2鸡蛋打散搅匀制成蛋液，把带鱼放进去滚一滚 3用料酒香醋。
6、1主料带鱼500g2辅料食盐适量酱油适量鸡精适量料酒适量调和油适量白糖适量3带鱼洗净切段4入油锅中煎一下盛出5下入葱姜蒜，干红椒爆香6下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒。
7、那既然带鱼美味又有食疗的效果，我们就来看看具体怎样炖带鱼才能好吃又简单吧清炖带鱼 材料 带鱼，鸡蛋，面粉，葱，姜，蒜，花椒，大料 做法 1把带鱼收拾干净，切成段用纸巾把鱼身上的多余水份吸干其实带鱼的鱼鳞比较。
8、洗净的带鱼切成段，然后控干水分，可以用手捏出水分然后撒少许盐，抓匀，放置一夜，不加盖子，任其风干这一步很重要，只有经过风干的带鱼，肉质紧缩，才不易煎破冬天室温可放外面，其他季节放冰箱冷藏一夜，第二天。
9、1买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉然后用厨房剪刀剪去头和尾。
10、3取出备用4重新开火，放一点油，把带鱼放入锅内平铺撒上葱姜蒜，花椒，白糖5这时开大火，放醋，赶紧盖好锅盖6打开盖，放入水，和鱼齐平，放酱油，盐继续炖35分钟收汤即可如果想吃泡饼，可以小。
11、鲜香美味的炖带鱼 我们在我们把带鱼炖好以后，准备一把油麦菜，清洗干净，切成小段，炒锅放油，放入切好的油麦菜，放入少许生抽，少许食盐和少许的蒜末，翻炒均匀即可，这道蒜蓉清炒油麦菜，蒜香浓郁，特别好吃，还有大量。
12、1食材带鱼500g2辅料大酱一勺葱姜蒜适量老抽两勺料酒适量白醋少许鸡精少许盐适量3将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚4做调料水拿一个碗，其中放入葱段姜片蒜块。
13、1准备用料带鱼半包小米辣按个人口味葱花少许姜4片蒜4瓣啤酒1听老抽1勺生抽2勺耗油1勺盐少许胡椒粉少许玉米淀粉适量2做法1准备所有食材2带鱼洗净后，去鳍，改条纹刀3。
14、问题六如何炖带鱼好吃又简单 带鱼500g 各类炖带鱼 大酱一勺 葱姜蒜适量 老抽两勺 料酒适量 白醋少许 鸡精少许 盐适量 1将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚 2做调料水拿一个碗。
15、教您萝卜干炖带鱼怎么做，如何做萝卜干炖带鱼才好吃 1 带鱼收拾干净后切段2 萝卜干切成小段3 将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下，铲出4 锅中留底油，先下入花椒大料干辣椒爆香5 然后下葱姜蒜。
16、生抽，小火慢炒，第五步 5炒几分钟后加一小碗水第六步 6倒入带鱼，炖煮十分钟，好好入味第七步 7最后，放盐，鸡精就可以出锅了烹饪技巧 1带鱼炸之前可以用老姜擦一下锅底，这样鱼就不容易粘锅。
17、主料 带鱼 1条 萝卜 半个 辅料 葱 1个 姜 4片 生抽 1汤匙 老抽 14汤匙 冰糖 3颗 料酒 1汤匙 高汤 半碗 胡椒粉 1茶匙 盐 1茶匙 步骤 1带鱼2带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟萝卜切片3带鱼均匀沾上。