蛋炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，在中国的各个地方都有它的存在。它不仅入口即化，而且营养丰富，制作起来也非常简单，非常适合家庭晚餐。今天，我们就来学习一下如何制作美味的蛋炒饭。
材料：
1. 大米
2. 鸡蛋
3. 葱
4. 食用油
5. 盐
6. 酱油
7. 鸡精
8. 黑胡椒粉（可选）
步骤：
1. 准备材料
①将大米洗净，放入电饭煲中加水煮。
②将葱切成段状，鸡蛋打入碗中打匀备用。
2.制作蛋饭
①将少许油倒入锅中，烧热后将鸡蛋液倒入锅中。
②轻轻搅拌，炒至八成熟。
③将八成熟的鸡蛋液推至锅边，倒入一勺油。
④将锅中的饭倒入锅中，加入适量的盐和酱油。
⑤继续搅拌，让饭和鸡蛋均匀混合。
⑥加入鸡精，拌匀后关火。
3.制作蛋花
①烧热锅，倒入少许油。
②倒入葱段炒出香味。
③倒入剩余的鸡蛋液，快速搅拌。
④将炒好的鸡蛋液均匀地撒在蛋饭上。
4.小贴士
①可以在制作蛋饭的时候加入一勺牛奶，这样可以让饭更加松软。
②在制作蛋花的时候也可以加入一点水，这样可以让蛋花更加细腻。
③口味可以根据自己的喜好来调整。
大功告成！一份香喷喷的蛋炒饭就这样制作完成。快来尝一口吧~
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