韭菜猪肉丸子
材料： 猪肉末200克、洗净切好的韭菜200克、姜末20克、盐适量、花椒粉适量、鸡蛋一个、淀粉50克。 做法： 1、将猪肉末和洗净切好的韭菜充分搅拌均匀，加入姜末、盐和花椒粉，再加淀粉和鸡蛋混合，拌匀至湿润紧实状态。 2、将混合好的猪肉末制成大小均匀的丸子，放入热水中焯煮1-2分钟，捞出备用。 3、在另一锅中放适量油，将丸子煎至金黄色即可。香菇鸡肉丸子
材料： 鸡肉末300克、黑木耳200克、姜末20克、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉50克、香菇适量。 做法： 1、鸡肉末和切好的黑木耳搅拌均匀，加入姜末、盐和黑胡椒粉，再加淀粉和适量的香菇搅拌至紧实状态。 2、将混合好的鸡肉末制成大小均匀的丸子，放入热水中焯煮1-2分钟，捞出备用。 3、在另一锅中放适量油，将丸子煎至金黄色，加入适量香菇一起煮即可。红烧猪肉丸子
材料： 猪肉末300克、红椒1个、青椒1个、洋葱1个、面包屑适量、葱末适量、盐适量、鸡蛋一个、淀粉50克。 做法： 1、将猪肉末和切好的青红椒和洋葱充分搅拌均匀，加入盐和鸡蛋，再加入适量面包屑搅拌至稍微湿润。 2、将混合好的猪肉末制成大小均匀的丸子，放到预热好的油锅中用中小火慢煎至微黄色，然后加适量水和葱末，再煮至收汁即可。土豆丸子
材料： 土豆200克、猪肉末200克、姜末20克、盐适量、鸡蛋一个、面包屑适量。 做法： 1、将土豆蒸熟压成泥，加入猪肉末、姜末和鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的面包屑和盐，混合均匀至稍微湿润状态。 2、将混合好的土豆猪肉末制成大小均匀的丸子，放入热水中焯煮1-2分钟，然后放到预热好的油锅中慢煎煮至金黄色即可。糯米猪肉丸子
材料： 糯米200克、猪肉末200克、香菜适量、葱末适量、酱油适量、盐适量、淀粉适量。 做法： 1、将含适量水的糯米搅拌均匀，再加入猪肉末、香菜和葱末搅拌均匀，调入适量酱油和盐。 2、将混合好的糯米猪肉末制成大小均匀的丸子，放入热水中焯煮1-2分钟，然后放到预热好的油锅中煎煮至微黄色即可。 丸子的做法还有很多，以上仅是其中几种，丸子功能特殊，适合各种人群食用，希望大家可以根据自己喜好加以调整做法，尝试出自己独特的丸子口味。