草莓酱是一款非常常见的果酱，它不仅口感鲜美，而且能为人体提供大量的营养。虽然在商店里也可以买到草莓酱，但自己动手制作草莓酱不仅能够保证它的新鲜度，还可以根据自己的口味来调整风味。今天，我将教大家如何制作出一款美味的草莓酱。
首先需要准备的是原材料，我们需要1斤新鲜草莓、半杯白砂糖，以及1勺柠檬汁。接下来让我们进入制作程序。
第一步，将新鲜草莓放入流水中进行清洗。清洗后的草莓需要晾干，并用纸巾擦拭其表面的水分。
第二步，将草莓焯水煮沸。将焯水煮沸后将草莓浸泡其中，煮10分钟之后取出。这个步骤的目的是使草莓表面杂质被去除，让草莓更加干净卫生。
第三步，将煮过的草莓加入白砂糖，再加入柠檬汁，接着放置20分钟以腌制草莓。这个步骤很重要，可以让草莓与白砂糖充分混合、腌制，让草莓的香甜有机会释放出来。
第四步，将腌制好的草莓加入搅拌机中搅拌，直到草莓成为细腻的酱状状态。如果发现草莓太干，可以加点水。如果需要草莓味道更加浓郁，可以适量多加一些草莓。
第五步，将搅拌好的草莓酱倒入锅中，用中火煮制10分钟以上。这个步骤需要不断地搅拌，防止草莓酱糊底。如果觉得草莓酱有点稠，可以加入适量的水。
第六步，将煮好的草莓酱放入密封瓶中，晾凉后存储在冰箱里即可。草莓酱可以直接食用，也可以用于冰淇淋、蛋糕等食品的搭配。
自制草莓酱虽然需要一定的时间和精力，但通过以上步骤的处理，可以制作出一款营养丰富、美味可口的草莓酱。如果有喜欢草莓的朋友，不妨一试，相信你会喜欢上这款自制的草莓酱。