寿司是日本传统的美食，以米饭为基础，配以各种海鲜、蔬菜等食材，口感鲜美，健康有营养。今天，我们就一起来分享一下制作寿司的各种做法。
第一种：传统卷寿司 材料：紫菜、日本寿司米、醋、糖、盐、各种鲜鱼或蔬菜。
做法： 1.先将寿司米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。 2.将淘净后的寿司米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下“煮饭”键。 3.煮熟后，将寿司醋、糖、盐混合后，倒入饭中拌匀，静置15分钟备用。 4.将紫菜铺在寿司席上，将寿司饭放在紫菜上，将鲜鱼或蔬菜放在饭上，用寿司席卷起来。 5.最后用刀切成小块即可食用。
第二种：手卷寿司 材料：紫菜、日本寿司米、醋、糖、盐、各种配料。
做法： 1.将寿司米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。 2.将淘净后的寿司米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下“煮饭”键。 3.煮熟后，将寿司醋、糖、盐混合后，倒入饭中拌匀，静置15分钟备用。 4.将紫菜铺在寿司席上，将寿司饭放在紫菜上，将配料放在饭上，用手卷起来。 5.最后切成小块即可食用。
第三种：芝士寿司 材料：芝士、日本寿司米、醋、糖、盐。
做法： 1.将寿司米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。 2.将淘净后的寿司米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下“煮饭”键。 3.煮熟后，将寿司醋、糖、盐混合后，倒入饭中拌匀，静置15分钟备用。 4.将储备好的寿司饭铺在保鲜纸上，铺上芝士，用力压实。 5.将寿司卷起来，并放入冰箱冷冻30分钟。 6.之后取出，切成小块即可食用。
第四种：炙烤寿司 材料：鳗鱼、日本寿司米、醋、糖、盐。
做法： 1.将寿司米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。 2.将淘净后的寿司米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下“煮饭”键。 3.煮熟后，将寿司醋、糖、盐混合后，倒入饭中拌匀，静置15分钟备用。 4.将鳗鱼切成细长条状。 5.将寿司饭铺在紫菜上，将鳗鱼放在饭上，将紫菜卷起来。 6.最后用锅扫一遍，炙烤至鳗鱼金黄即可食用。
第五种：三文鱼寿司 材料：三文鱼、日本寿司米、醋、糖、盐。
做法： 1.将寿司米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。 2.将淘净后的寿司米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下“煮饭”键。 3.煮熟后，将寿司醋、糖、盐混合后，倒入饭中拌匀，静置15分钟备用。 4.将三文鱼切成细长条状。 5.将寿司饭铺在紫菜上，将三文鱼放在饭上，将紫菜卷起来。 6.最后切成小块即可食用。
第六种：蟹肉寿司 材料：蟹肉、日本寿司米、醋、糖、盐。
做法： 1.将寿司米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。 2.将淘净后的寿司米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下“煮饭”键。 3.煮熟后，将寿司醋、糖、盐混合后，倒入饭中拌匀，静置15分钟备用。 4.将蟹肉切成细长条状。 5.将寿司饭铺在紫菜上，将蟹肉放在饭上，将紫菜卷起来。 6.最后切成小块即可食用。
第七种：酱汁寿司 材料：各种配料、日本寿司米、醋、糖、盐、酱汁。
做法： 1.将寿司米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。 2.将淘净后的寿司米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下“煮饭”键。 3.煮熟后，将寿司醋、糖、盐混合后，倒入饭中拌匀，静置15分钟备用。 4.将各种配料铺在寿司饭上，将酱汁淋在上面即可食用。
总结 寿司是一种美味、营养的食品，不同的制作方法可以搭配不同的口味，让你尝到别样的美食。不妨试试这些方法，自制一份美味的寿司。