鸡脚是一道特色美食,既营养又美味,尤其是对女性来说有很好的保健作用,那么鸡脚怎么做才能更加好吃呢?下面我们来介绍几种简单易学的方法,让你在家也能简单的做出嫩滑入味的鸡脚。
第一种做法:红烧鸡脚
材料:鸡脚500克、老抽适量、生抽适量、酱油适量、糖适量、姜片几片、葱段几根、料酒适量、水适量。
做法:
1.鸡脚洗净后剪去爪子上的指甲,焯水撇去浮沫备用。
2.热锅凉油,加入姜片、葱段爆香。
3.将鸡脚放入锅中炒匀。
4.加入适量的老抽、生抽、酱油、糖翻炒。
5.加入适量的水煮开后加入适量的料酒,再煮开后开小火焖煮20分钟左右,直到鸡脚入味。
第二种做法:酱烧鸡脚
材料:鸡脚500克、酱油适量、冰糖适量、料酒适量、姜片几片、葱段几根、水适量。
做法:
1.鸡脚洗净后剪去爪子上的指甲。
2.热锅凉油,加入姜片、葱段爆香。
3.将鸡脚炒匀。
4.加入适量的酱油和冰糖,再加入适量的料酒拌匀。
5.加入适量的水,煮开后开小火焖煮40分钟左右,直到鸡脚入味,汤汁浓稠。
第三种做法:姜汁鸡爪
材料:鸡爪500克、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
做法:
1.鸡爪洗净后剪去爪子上的指甲。
2.热锅凉油,加入姜片爆香。
3.将鸡爪放入锅中炒匀。
4.加入适量的料酒、盐和鸡精。
5.加入适量的水,煮开后大火煮5分钟左右,然后用慢火炖煮一个小时。
这三种做法只是其中的几种,您可以根据自己的口味和喜好,进行自由组合,做出您自己喜欢的独特风味。