糯米糍，是一种具有浓郁中国风味的传统点心，它的色彩艳丽、口感Q弹、营养丰富、十分美味，深受广大人民群众的喜爱。无论是节庆日、喜庆宴席、还是平日里的小点心，糯米糍都是非常受欢迎的。那么，糯米糍的制作过程是怎样的呢？让我们一起来看看。
首先，我们需要将糯米浸泡一段时间，以便使其变得柔软和充分吸收水分。然后将泡软的糯米放入蒸锅中蒸熟，直到软糯透明，但不过熟或过硬。
接下来，我们可以选择不同的馅料来制作糯米糍。比如，红豆、绿豆、豆沙、芝麻、桂花、开心果等等。这里以豆沙馅为例，将糯米饭取出，加入适量白糖和食用油，用手揉匀，搓成小球。用手压成扁圆形，包入豆沙馅，搓成圆球状，并在表面撒上一些芝麻或椰丝等作为点缀。
完成包馅之后，继续将糯米团放入蒸锅中蒸熟，时间为10-15分钟即可。一般蒸煮时，锅盖不要打开，以免影响糯米糍的质量和口感。
糯米糍成品后，我们需要进行包装。一般情况下，可以用一些薄膜袋包装，也可以用一些筒状塑料桶装，不同的包装形式可以根据个人喜好来选择。
最后，我们需要注意一些糯米糍的保存方法。一般来说，新鲜制作的糯米糍可以放在常温下保存2-3天，如果要保存更久时间，可以放在冰箱中冷藏，但是要注意不能冷冻。而且在糯米糍保存过程中，要避免阳光直射和受潮。
总之，糯米糍的制作虽然不难，但却需要耐心和细致。只有掌握了每一个细节和步骤，才能做出美味、健康的糯米糍。希望大家都能在家里尝试一下，制作出属于自己的糯米糍。