虾子是海鲜中常见的食材之一，其香味可口深受广大食客的喜爱。虾子的制作方法也是多种多样，可以清蒸、干煎、红烧、糖醋等等。今天小编就为大家介绍一些虾子的制作方法，让你轻松掌握虾子的做法。
一、清蒸虾子
清蒸虾子是最简单的做法之一，也是最能保留虾子鲜美原味的做法。将虾子用清水洗净，去掉虾线，撒上少许盐和料酒，蒸10-15分钟即可。可搭配葱姜蒜等调料，口感更佳。
二、干煎虾子
干煎虾子是一种不错的做法，它能让虾子变得香脆可口。先将虾子用盐和胡椒粉腌制10分钟，然后将虾子放到锅中，用中火煎煮，煮至双面金黄色即可。可加入葱姜蒜等调味料，更加美味。
三、红烧虾子
红烧虾子是一种非常受欢迎的做法，可以让虾子更加鲜美可口。可以将虾子用油煎煮一下，然后加入生姜和蒜头翻炒，加入料酒、酱油、白糖、盐、生抽等调料，加入适量水，煮开后加入虾子煮约10分钟即可。
四、糖醋虾子
糖醋虾子是一道酸甜可口的菜肴，非常适合孩子和老人。先将虾子去头去尾留下虾身，加入适量盐和淀粉腌制10分钟，均匀撒上面粉后放到油锅中煎到金黄色，炒锅中加少量油，放入青椒和红椒，倒入适量调味汁（酱油、糖、番茄酱、醋、盐、味精、水淀粉）中，煮开后加入煎好的虾子煮煮几分钟即可。
五、虾仁炒饭
虾仁炒饭是一道美味可口的主食，可以用新鲜的虾仁制作，口感鲜美。先将虾仁放在沸水中烫3分钟，去除虾线后，放入事先加入盐和生抽的米饭中，翻炒均匀即可。
小编总结
虾子是一种美味可口的海鲜食材，我们可以根据自己的口味选择不同的做法。清蒸虾子能最大力度的保留虾子的鲜美味道，干煎虾子能让虾子变得香脆可口，红烧虾子让虾子的可口味道更胜一筹，糖醋虾子是酸甜可口的绝佳搭档，虾仁炒饭也是一道让人回味无穷的美食。大家可以根据自己的口味和需要选取不同的做法，享受美味的虾子。