菜花是一种比较常见的蔬菜,营养价值很高,而且味道清淡,适合各种口味的人食用。不过,如果不会做的话,菜花常常会失去自己的特点,变得没有味道。下面就为大家介绍一些菜花的做法,让你吃到的菜花是新鲜、美味、健康的。
第一种:清炒鲜菇菜花
材料:
- 菜花
- 鲜菇
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 油
步骤:
- 菜花切小块,放入开水中焯水后捞出沥干。
- 鲜菇洗净切粒,葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油,炒香葱姜蒜末。
- 加入菜花翻炒,放入鲜菇粒继续翻炒。
- 放入盐和鸡精继续翻炒。
- 起锅装盘即可。
第二种:橄榄油烤菜花
材料:
- 菜花
- 橄榄油
- 大蒜
- 盐
- 黑胡椒粉
步骤:
- 将菜花修剪整齐,去除不好看的部分。
- 将菜花放入沸水中焯水,煮到变软,轻轻的煮(约3至5分钟)。将煮熟的菜花捞出。
- 灌入橄榄油,喜欢的人可以加上些许大蒜,淋上盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
- 把菜花放在铺好锡纸的烤盘上,用勺子把橄榄油倒在菜花上。
- 将烤盘放入预热好的烤箱,以375°F / 190°C烤约20分钟,菜花烤软,表面焦黄即可。
通过以上两种做法,让你吃起来的菜花不会变得没有味道,而且营养价值也得到了更好的保留,特别适合想要搭配其它菜肴或是健康减肥的人。