鸡肉的营养价值在白肉中名列前茅，而鸡柳是其中口感最好的部分之一。如果你想让家人朋友们都赞叹你做的鸡柳，同时又不想花费太多精力时间，那么就跟着以下的步骤来炸出既好吃又简单的鸡柳吧！
1. 准备工作
首先，选用优质的鸡腿肉或胸肉，把鸡肉切成条状，约1厘米左右的宽度，方便裹面粉和炸制。然后将鸡柳均匀地撒上一些盐、黑胡椒粉和其他调味料，进行腌制，20-30分钟即可。
2. 裹面糊
将面粉和淀粉按照1：1的比例混合，加入开水调成较稠的面糊。注意，面糊不可以太稠或太稀，否则炸出的鸡柳口感会受到影响。取出腌制好的鸡柳，先在打散的鸡蛋液中蘸一下，再沾上均匀的面糊。
3. 炸制鸡柳
将鸡柳放入已经加热至170℃-180℃的油锅中，注意不要过多，否则油温降低，影响炸制效果。炸至表面金黄脆口即可捞出沥油。
4. 调制酱汁
鸡柳应该沥干油后再食用，可以配以自己喜欢的调料和酱汁，增加口感，提高食欲。比如说，番茄酱、芥末酱、沙茶酱、辣酱等等都是不错的选择。
5. 温馨提示
在炸制鸡柳的过程中要保持锅中油温的稳定性，不宜过早翻动鸡柳，也不能过度炸制，以免影响口感和健康。另外，炸制鸡柳的锅具要保持清洁，不要让油积存过久，以免发生火灾。
现在，你已经学会了如何炸出又好吃又简单的鸡柳，赶快试试看吧！