蛋糕是许多人最喜欢的甜品之一，但很多时候我们没有时间或经验去做复杂的蛋糕。今天我分享几个简单又好吃的蛋糕配方，不需要太多的工具和材料，适合忙碌的生活。
1. 蛋糕卷
蛋糕卷是非常简单的蛋糕类型，通常只需要5到6个配料就能制作。以下是食谱：
材料：
- 3个鸡蛋
- 50克糖
- 50克面粉
- 适量的鲜奶油
- 适量的果酱或巧克力酱
步骤：
- 将鸡蛋和糖搅拌均匀。
- 将面粉筛入蛋液中，轻轻搅拌，不要过分混合。
- 将蛋糊倒入烤盘，平均分布。
- 在预热好的烤箱中烤10分钟。温度为175℃。
- 将蛋糕倒在铺了纸的桌子上，抹上鲜奶油和果酱，卷起来即可。
2. 贝壳蛋糕
贝壳蛋糕是形状非常可爱的小蛋糕，可以充当下午茶甜点或小零食。以下是食谱：
材料：
- 2个鸡蛋
- 50克糖
- 70克面粉
- 50克黄油
- 1/2茶匙发酵粉
- 适量的巧克力酱和糖粉
步骤：
- 将鸡蛋和糖混合，搅拌均匀。
- 加入融化的黄油，搅拌均匀。
- 将面粉和发酵粉混合，筛入蛋液中。轻轻搅拌，不要过分混合。
- 将面糊装在贝壳蛋糕模具中，烤制12分钟。温度为180℃。
- 烤好后，晾凉一会儿，撒上糖粉和巧克力酱即可。
3. 牛奶软糯蛋糕
这款蛋糕非常柔软，口感很棒，但制作不需要太多的时间和材料。以下是食谱：
材料：
- 3个鸡蛋
- 60克面粉
- 30克白糖
- 2汤匙牛奶
步骤：
- 将鸡蛋和糖混合，打至淡黄色。
- 筛入面粉，轻轻拌匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中，烤制20分钟。温度为170℃。
- 烤好后，放入冰箱，待完全冷却后，即可享用。
这几款简单又好吃的蛋糕非常适合忙碌的现代人，尝试一下吧！
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