白凉粉果冻是一道美味清凉的甜点，在炎炎夏日里颇受欢迎。它的制作方法简单，只需要几种材料和一些耐心就可以了。
材料：
1. 白凉粉 50g
2. 椰浆 400ml
3. 糖 50g
4. 柠檬汁 适量
5. 水 700ml
6. 果冻粉 15g
7. 果汁 适量
步骤：
1. 将白凉粉放入锅里，加入700ml水，用中火煮至白凉粉完全溶解。
2. 加入糖和椰浆，搅拌均匀。
3. 把柠檬汁倒入锅中，继续搅拌均匀，使其充分融合后关火，倒入模具中，放入冰箱冷藏。
4. 当凉粉凝固后，取出切成小块状。
5. 在另一个锅子中，加入果冻粉，加水搅拌均匀，用小火煮至粉末完全融化。
6. 将煮好的果冻液倒入小盒子里，静置1分钟后放到冰箱中冷却。
7. 在凉粉块上浇上已经冷却好的果冻液即可。
注意事项：
1. 椰浆可以根据个人口味适量调整。
2. 糖的用量也可以根据个人口味适当增减。
3. 果冻粉也可以用其他口味的，比如草莓味、柠檬味等。
4. 注意果冻液不要倒得太厚，否则会影响口感。
5. 尽量使用天然柠檬汁，避免使用人造柠檬酸等添加剂。
总结：
白凉粉果冻做起来非常简单，几乎每个人都可以学会。制作过程中还可以根据自己的喜好来尝试不同的口味搭配。