鸡翅是一道家常菜肴,无论是孩子还是大人都非常喜欢。但是要想让鸡翅做的更加美味,却没有那么简单。接下来就给大家介绍几种家常做法,让你的鸡翅更加美味。
做法一:电饭锅蒸制法
首先,将鸡翅用充足的清水洗净,放入干净的盆中,倒上少许的盐和料酒,然后搅拌均匀,腌制30分钟左右。(也可以根据自己的口味添加一些其他的调料)
然后准备好电饭锅,撒上修剪好的香菜和葱花,放上蒸格,再放入腌制好的鸡翅,中火蒸20分钟即可食用。
做法二:烤制法
需要的食材:新鲜鸡翅,姜,蒜,辣椒末,料酒,盐,胡椒粉,油。
1、将鸡翅洗净,在表皮上划上几道口子,这样容易入味。倒入一些料酒和盐,放姜片、蒜末、辣椒末和胡椒粉拌匀,腌制15~30分钟。
2、将烤盘铺上锡纸,用刷子涂上一层油,再放上腌制好的鸡翅,在鸡翅上再涂上一层油。
3、预热烤箱180℃,放入烤盘,中层烤15分钟左右,翻面再烤10分钟左右。
4、鸡翅出锅后可以根据个人口味选择喜欢的蘸料,也可以在撒上适量的芝士粉。
做法三:煎制法
需要的食材:新鲜鸡翅,盐,料酒,姜,大葱,蘑菇,胡萝卜。
1、将鸡翅洗净,在表皮上划上几道口子,这样容易入味。倒入一些料酒和盐,放姜片搅拌均匀后腌制15分钟左右。
2、将切好的胡萝卜、蘑菇、姜片、大葱用锅煮20~30分钟,捞起备用。
3、锅内烧热油,放入腌制好的鸡翅,小火慢慢煎煮至发黄色和表皮变得光滑,最后加入姜片和调料煮煮即可。
以上三种做法都可以制作美味的鸡翅,尤其是电饭锅蒸制法,简单快捷,几乎不需要人为干预,也将鸡翅的营养完好地保留下来。
希望大家在做鸡翅的时候,多些生活情趣和创造性,让它成为你的特色私房菜。