红薯是一种营养丰富、美味可口的食材,而它制成的红薯粉也十分受欢迎。红薯粉的制作方法也不难,只需简单的几步即可。下面就为大家介绍一下如何制作红薯粉。
准备工作:
1. 红薯:将红薯洗净,切成条状,放入锅中煮熟;
2. 筛网:一个能够装下红薯绞肉后的均匀大小的筛网;
3. 延胡索(或者拉胡硕):一种能够绞碎红薯的特殊的工具。
制作过程:
1. 将煮熟的红薯倒入延胡索中,用力旋转,绞碎,将红薯汁释放出来,同时纤维素被留下;
2. 将绞碎的红薯汁倒入筛网中,用手扭动筛网,水分被分离出来,剩下的是红薯粉;
3. 将筛出来的红薯粉倒入锅中煮3~5分钟即可。
小贴士:
1. 制作红薯粉前可以将红薯搁置一段时间,让它自然风干,这样会更容易制成细腻的红薯粉;
2. 制作红薯粉的延胡索需要操作的时候轻柔,不要用太大力气;
3. 如果做出来的红薯粉色泽较深,可以尝试增加水的用量或煮的时间。
红薯粉口感细腻、富含养分,是一种十分健康的食品。你也可以自己在家里制作,尝试一下不同的味道。祝大家都能制作出美味的红薯粉!