煲汤是中华饮食文化的重要组成部分。汤的营养价值和药膳功效在中国传统医学里被赋予了重要意义，尤其是一些具备特定功效的药膳汤，可以帮助身体补充气血、调理身体功能。下面介绍一些煲汤补气补血的汤料。
1. 黄芪：黄芪是补气养生的优秀药材之一，可以增强体质，提升免疫力。它可以放入各种汤中炖煮，如羊肉汤、鸡汤、猪肚汤等。用黄芪煲汤，配合其他天然药材，可以有效调理肠胃，缓解疲劳，均衡身心，持续改善体质。
2. 枸杞：枸杞是中华养生药食同源的天然食品，可用来补益肝肾、明目益智、调节免疫力。煲汤时，可以添加一些枸杞和其他天然药材搭配炖煮。比如，炖鸳鸯汤时可以加入枸杞、当归、川芎、红枣等，能够达到活血补气、滋补身体的效果。
3. 红枣：红枣是补气佳品，含有多种维生素和矿物质，具有养胃、补气、美容的作用。将红枣加入煲汤中可以增加食物的甜味，也可以缓解心情。炖鸡汤 或猪骨汤时，可以添加一些红枣，在煲汤过程中慢火炖煮几个小时，营养价值更高。
4. 当归：当归是汤料中的秀品，被誉为“女人之药”，主要产于我国山东、河南、四川三省。它具有调和气血、保持健康的功效。在燕窝、山药、糯米等配料里面，加入当归调配而成的炖品，可以养血补气，调节身体机能，达到抗衰老的效果。
5. 党参：党参是一味有名的补气壮体中药材料，又名朝鲜参，是治疗身体虚弱、神疲乏力等症状的良方。将党参加入牛腩汤中慢火炖煮，营养成分释放充分，可以起到补气养血的作用。
在煲汤中，各种中草药材料可以根据不同的人群和不同需要进行自由组合搭配，以达到滋补身体的目的。其中最重要的事情是要对草药材料有一定的了解和使用常识，确保使用正确的剂量和配方，这样才能确保煲制出来的汤品具有安全和有效的功效。