青椒炒五花肉,是一道美味家常菜,口感鲜香浓郁,营养丰富。下面我们来介绍一下制作方法。
材料:
- 五花肉 200g
- 青椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤:
1. 将五花肉切成小块。青椒去籽去蒂,切成条状。葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中倒入适量的色拉油,置于火上烧热,放入五花肉块煸炒,直至变色。
3. 加入葱姜蒜末,略炒。
4. 倒入适量的料酒,炒至香味四溢。
5. 加入适量的清水,烧开后撇去浮沫。转入中小火慢慢炖煮,直到五花肉烂熟。
6. 加入青椒条,迅速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和白糖,继续翻炒至粘稠即可。
8. 最后加入生抽,再翻炒均匀即可装盘。
这道青椒炒五花肉色香味俱佳,是一道下饭的好菜。如果您想要更加健康一些,可以适当减少盐和油的使用量。