青椒肉丝是许多家庭的常见食物，因为既能做为主食，也能作为副菜，还具有美味又营养的特点。今天，我们分享一下青椒肉丝的家常做法。
材料:
猪肉 200克
青椒 2个
葱姜蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
食用油 适量
步骤:
1. 猪肉切成丝，放锅里煸炒至变色；
2. 加入葱姜蒜煸炒，再加入适量的料酒翻炒一会儿；
3. 青椒洗净，去籽去蒂后切成丝；
4. 将青椒丝放入锅中，加盐、鸡精调味，翻炒至青椒变软；
5. 最后，加少许食用油炒匀即可。
注意事项:
1. 炒肉的火候要掌握好，不要炒老了；
2. 炒青椒时不要炒太久，否则青椒会失去营养和口感；
3. 调味时盐和鸡精要适量，以免过咸。
小贴士:
如果喜欢口感更脆的朋友们，可以在炒完青椒后将炒好的肉丝再放进锅中翻炒一下，这样就会变得更爽脆了。
以上便是简单的青椒肉丝的家常做法，希望大家都能试着做一下，多多品尝美食的乐趣。祝大家做菜愉快！
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