油炸肉丸子是我国经典的一道美食，各地习惯不同。但在炸制过程中要注意火候，否则就会出现吃不熟或者油炸过度的情况，影响口感。接下来就让我来给大家介绍一下油炸肉丸子的做法。
材料：
- 猪肉末250克
- 姜末10克
- 酱油15克
- 盐5克
- 黑胡椒粉2克
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
1. 制作肉馅
将肉末、姜末、酱油、盐、黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，然后倒入淀粉，搅拌至有粘性。让馅料酵一段时间，加强肉味。
2. 制作肉丸
取一定量的馅料放在手心，用另一只手揉成一个圆球状的肉丸子。要注意大小不要太大，否则会影响到热力的穿透效果。
3. 炸制
将锅中倒入适量的油，开小火。待油热后，逐个放入肉丸子，用勺子搅拌一下，让它们均匀滚动受热。注意不要让肉丸之间黏在一起。等到肉丸子变金黄色并漂浮在油面上时，取出晾凉即可。
4. 调汁
将淀粉与适量的水调成水淀粉，放入炒锅中翻炒，加入适量的清水，加盐、鸡精、葱姜蒜末、酱油等适量调味料，翻炒均匀。
炸制油炸肉丸子，需要注意火候和搅拌，使每个肉丸子都被充分地加热。最后淋上调好的汁即可，清爽可口。
本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
梅子怎么做美食，简介如下1、食材：梅子、冰糖、盐。梅子用盐搓揉表面不能太用力，然后用清水清洗干净。 2、去掉梅子核，晾干水分。 3、装梅子的玻璃罐也清洗干净。 4、晾干的梅子用适量的盐...
红肉的做法和配方，简介如下1、主料：五花肉500克、冰糖30克、生抽10毫升、老抽5毫升。 2、辅料：葱少许、桂皮适量、盐少许、大料适量、姜少许、香叶适量。 3、将泡好的五花肉洗干净，切...
花蛤开水蒸几分钟最嫩，简介如下花蛤开水蒸15分钟左右即可。 清蒸花蛤的做法： 1、购买吐沙干净的新鲜花蛤，用水冲洗干净花蛤表面，捞出沥干，均匀铺在蒸盘上。 2、盖上盖子，接通电源，定好时间，...
如何炒出又嫩又好吃的炒鸡，简介如下无论是家庭聚餐还是小型宴会，炒鸡作为一道必备的菜品，总是能够让宾客们感到口福满满。然而，炒出又嫩又好吃的炒鸡，可不是那么容易的事情。下面我们来看看如何烹饪出一道...
家庭京酱肉丝的详细做法，简介如下京酱肉丝是一道常见的中式美食，它和宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉等一样，在中国餐桌上备受欢迎。今天，我们来分享一下家庭版的京酱肉丝的做法。材料： 猪里脊肉300克 ...
如何制作美味麻辣鱼块，简介如下麻辣鱼块是一道在家也可以轻松制作的美食，口感香辣，鲜嫩可口，十分受到大众喜爱。下面就让我们来了解一下制作这道美食的具体步骤：1、准备食材。 首先需要准备好鱼肉，...
酸菜鱼是一道美食，在家中制作也很简单。本篇文章将为大家介绍酸菜鱼的制作方法视频。，简介如下 酸菜鱼是一道美食，在家中制作也很简单。本篇文章将为大家介绍酸菜鱼的制作方法视频。1. 鲫鱼2条，约500克 2. 酸菜400克 3. 姜片3片 4. 葱2根 ...
蒸鸡蛋的水和鸡蛋比例是多少，简介如下蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅口感清爽，而且制作方便。但是要想做出美味的蒸鸡蛋，关键是要掌握好蒸鸡蛋的水和鸡蛋比例。水和鸡蛋比例是蒸鸡蛋成功的关键之一。正常...
