虾仁蛋炒饭是一道经典美食，口感香醇，营养丰富。制作虾仁蛋炒饭并不难，只需掌握以下几个步骤，就能在家里享受到美味的虾仁蛋炒饭了。
所需材料：
1. 大米 2 杯
2. 鸡蛋 2 个
3. 虾仁 100 克
4. 火腿肠 50 克
5. 葱花适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 胡椒粉适量
9. 油适量
步骤：
1. 煮饭
首先将大米洗净，加水后放入电饭煲中煮熟备用。
2. 准备食材
将火腿肠切成小粒，虾仁清洗干净备用。
3. 炒蛋
打两个鸡蛋，放入锅中煮熟并切碎备用。
4. 炒虾仁
先将锅中加入适量油，待油温升高后放入虾仁，加入盐和胡椒粉调味，翻炒至虾仁变色，盛出备用。
5. 炒火腿肠
将火腿肠放入锅中翻炒，待火腿肠煮熟后盛出备用。
6. 炒饭
再将锅中加入适量油，放入葱花炒香，加入之前煮好的饭，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。
7. 加入食材
最后将之前炒好的虾仁、火腿肠和蛋碎加入锅中，继续翻炒均匀即可。
虾仁蛋炒饭香气扑鼻，饭粒饱满，虾仁肉嫩可口，吃起来非常美味。尝试一次自己动手做一道好吃的虾仁蛋炒饭吧！
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