蛋包饭是一道日本料理中的家庭菜式，不仅味道好，而且容易制作。蛋包饭的关键是煮好米饭和把蛋煎熟，再混合在一起，这种方式可以让米饭充满蛋的味道。下面是一份日式蛋包饭的简单做法：
- 白米-1 杯
- 水-2 杯
- 盐-½ 茶匙
- 大葱-1 根
- 熟鸡蛋-2 个
- 盐-1/4 茶匙
- 胡椒粉-1/8 茶匙
- 色拉油-适量
- 酱油-2 汤匙
- 糖-2 茶匙
- 洗米并浸泡 30 分钟，在锅中加入 2 杯水，加入盐放入高压锅中煮熟。
- 起锅后放置 10 分钟，然后轻松地将米饭用洋菜箩蛾抖匀凉至温暖，最好不要弄过凉或过于热。
- 大葱切成一段，然后再切小段，最好是沿着葱身切成细丝。
- 热锅冷油加入色拉油，小火爆香葱花，倒出葱花备用。
- 蛋打到碗里，加入盐、胡椒粉打散。
- 在事先热好的锅里放入 2 汤匙的油，待油热后，倒入蛋液，煎成 8-9 分熟，不断翻动，让蛋块变得均匀软嫩。
- 将煮熟的米饭加入锅中，翻炒均匀，加入酱油和糖，继续翻炒均匀。
- 将煎好的蛋片放在米饭上，卷成一个圆形，再将炒好的葱花撒在饭上即可。
- 在煎鸡蛋的时候，一定要注意小火，让蛋块更加柔软。
- 在炒米饭之前，米饭必须要稍微凉下来，否则会影响口感。
- 如果你不喜欢蛋黄流动的质地，可以把蛋煮得稍微老一点。
这是一个简单的日式蛋包饭做法，您可以随意调整所需要的材料和用量，以适合自己或家人的口味。享受这美味的饭菜吧！