每天都可以通过更新各种家常菜、农家菜的方法，每天都吃得很好吃
你好，我是农村盘古。喜欢农村来的菜的香厨。
湖南最有名的是血浆鸭，吃得最多。今天和鸭子不同的吃方法-青椒鸭，香，辣，酸，凉爽，特别好吃。我们这边喜欢吃辣椒。每餐辣椒菜几乎都有。不知道有多少朋友喜欢辣椒。那个阶段很详细，很容易开始，一起看吧！
[准备的材料]
今天亲加工和亲妈妈来了，杀了一只鸭子，自己养的大概有三斤多。我来做青椒鸭。菜包括青椒、青椒、大蒜花瓣、生姜、大蒜苗、一瓶啤酒等。
第一步：首先把鸭子处理一下，内脏去掉，清理干净，再改刀剁成小块，自己养的鸭子肉和外面买的鸭子肉颜色就是不一样，味道也要好吃很多。
第二步：切点配菜：大蒜瓣就不要切碎了，拍一拍就好，直接一颗就行，泡椒是必不可少的啦！可以多用点泡椒，味道更好，把泡椒切成圈备用。
第四步：今天的配菜有点多啊，青辣椒切成棱形片，生姜切片就好，蒜叶切成段，配菜多点更好吃。
第五步：起锅倒油，大家可能又要疑问我放的油为什么是这个颜色啦！做泡椒鸭子放菜籽油炒更加好吃，把油烧热，把香料放下去（包括干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒籽），先把香料炒香。
第六步：直接把鸭子倒下去炒香，不要焯水，直接炒香的鸭肉更香一些哦，翻炒一下放点料酒继续翻炒。
第七步：大蒜放下去，生姜片放一半下去翻炒，直到炒干鸭子的水份为止。倒入一瓶啤酒，盖上盖子焖十分钟。把啤酒的水份焖干为止。
第八步：开盖后，放一勺黄豆酱，放一勺豆瓣酱，继续翻炒。
第九步：泡椒先放下去翻炒一下，再放入青辣椒和剩下一半的生姜片继续翻炒。
第十步：开始调味：放点胡椒粉，放适量的盐，放点芝麻油翻炒至入味即可，泡椒鸭就做好了，酸酸辣辣的，特别的开胃好吃，连亲家都赞不绝口，哈哈~一只鸭一餐光盘，喜欢的朋友可以试试这样做哦！
明天继续更新家常菜，请关注乡村潘哥，潘哥每天都会发布视频及图文，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢支持！
观看详细的制作视频，请点击下方的蓝色文字“了解更多”
