1、肉红烧什么好吃
肉红烧是一道闻名中外的中国传统美食，不同的地方、不同的人会使用不同的食材来制作。而肉红烧的鲜美口感和浓郁的香气，让不少人都爱不释手。那么，约上三五好友或家人一起享用一顿美味的肉红烧，什么配料最好呢？
红烧肉最典型的搭配莫过于红烧鸡爪和鸡翅。因为鸡皮含有丰富的胶原蛋白，与猪肉兼容并蓄，口感鲜美。在红烧肉的汁汁里，吸收了鸡肉的鲜香味道，更能激发味蕾的享受。当然，红烧肉搭配花生、鸡蛋、土豆等主食配角也是很不错的搭配。花生和鸡蛋能带来一定的软滑感和细腻口感，而土豆则能吸收红烧汁汁，增添一份清甜的味道。
红烧肉搭配海鲜也是非常好的选择。例如，鱿鱼、虾仁和蟹肉等。海鲜的鲜香味与肉红烧相融合，刚刚好地调和了肉的鲜美和海鲜的咸鲜，令人大饱口福。而这种搭配，清爽可口，令人回味无穷。
红烧肉还可以搭配一些香料，如胡椒粉、姜片、蒜头等。这些调味品可以起到增加食材的味道、去腥和助消化的作用。如果嫌烦琐，还可以选择市面上现成的调料，如老干妈和鲍鱼酱。
总体来说，肉红烧配什么都是美味的，只要根据自己的口味和个人偏好选搭配，即可达到完美的食物享受。所以，在享用美食的同时，不妨多尝试不同的搭配，不断寻找属于自己的红烧肉新体验。
2、红烧肉烧什么好吃的家常做法
红烧肉是中餐中非常受欢迎的一道美食，它以肥瘦相间的五花肉为主要食材，加入了各种香料和调味料，经过慢火烧制，口感鲜香，肉质酥软，令人垂涎欲滴。今天，我为大家分享一下红烧肉的家常做法以及搭配小窍门。
我们来看一下需要的主要食材：
五花肉500克，葱姜蒜适量，香叶1-2片，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，八角2-3个，桂皮适量，盐适量，水适量。
接下来，我们开始制作：
1. 将五花肉洗净切成1.5厘米左右的块状备用。
2. 锅中加入适量的水，将五花肉块放入锅中煮沸。煮到肉变色后捞出备用。
3. 再次加入适量的水，在锅中加入葱姜蒜、香叶、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料搅拌均匀后将炖好的五花肉块放入锅中。
4. 大火烧开，转中小火慢慢炖煮。炖至五花肉块变得酥软后加入适量的盐，再翻炒均匀即可食用。
此外，如果想让红烧肉更加美味，还可以添加一些小窍门：
1. 加入适量的糖，能够增加菜品的甜度和香气。
2. 加入少量的醋，能够帮助清除肉中的腥味，使菜品更加鲜美。
3. 加入一些豆角、土豆、鲜菇等蔬菜，能够提高菜品的口感和营养价值。
无论是单独享用还是搭配米饭一起食用，红烧肉都是一道令人回味无穷的美食。相信通过这篇文章，大家已经掌握了制作红烧肉的家常做法以及一些小窍门，快来试试吧！