【耳菜怎么凉拌好吃】儿菜这么做，简单美味，鲜掉眉毛，一上桌被疯抢，家人吃不够

今天一大早去菜市场，看到这几天的童谣，太软了，买了个大包，回不了家。

儿菜不管做汤，凉拌，还是清炒，都超级美味。而且用这儿菜晒了来做腌菜，也是相当下饭的。每年老妈都会做一大盆，然后挨个给姐姐们送去。说起这个儿菜，北方的朋友一定不曾见过。儿菜又叫超生菜、孢子芥，是属于芥菜的一种。根部粗大，围绕着许多小小的芽孢，一母多子，所以叫儿菜。

从种类看，儿菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于儿菜，而且性价比更高。儿菜要比白菜的营养物质更多，而且还可以有提高体质的效果。这儿菜有芥菜的清香味，但是口感更好一些。儿菜颜值也很高，外表十分翠绿，内部又非常雪白。掰下来的儿菜一个个，小巧可爱。儿菜的叶子碧绿，口感清脆少筋，甘甜不苦，非常的解油腻。儿菜有解毒消肿、利尿除湿、增食欲促消化等功效。

今天就给大家分享这道“儿菜炒肉”做法简单，配料更简单，只需适量的盐，就能让这道菜鲜掉眉毛，美味又下饭，家人吃不够。下面就来看看这道菜的做法吧，实在太简单，一看就会哦。

【儿菜炒肉】

食材：儿菜 6个，猪肉 300克。

制作方法：

1.将儿菜清洗干净。

2.将猪肉切成博片。

3.将儿菜切成薄片。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热。

5.放入肉片翻炒。

6.爆炒至肉片出油，变色。

7.放入儿菜翻炒。

8.加入少许清水，盖上锅盖小火烧1分钟。将锅底翻炒一下，再盖上锅盖，烧一分钟。

9.烧至儿菜片变透明，变软出水，放入适量盐，翻匀起锅装盘。

肉白质嫩，清新可口，鲜嫩多汁，超级下饭，全家都爱吃，好吃又清火，你也试试吧。

小贴士：

1.这道菜，吃到就是儿菜的清香，无需放任何调味料。