1、蒜香鸡怎么做好吃
蒜香鸡是一道美味又简单的家常菜肴，是许多人喜爱的一道鸡肉菜品。下面介绍一下蒜香鸡怎么做好吃。
选用新鲜的鸡肉。鸡肉选用鸡腿或者鸡胸肉都可以，但最好选用草鸡或者土鸡，质量更好，口感更佳。需要将鸡肉切成均匀的小块，在鸡肉表面拍打上少量的盐和胡椒，让其更入味。
接着，腌制鸡肉。将腌制料混合均匀，腌制料包括：生抽、料酒、蚝油、姜末和蒜末。将鸡块放入拌好的腌制料中，让鸡肉充分吸收香味，最好腌制30分钟以上，腌制时间越长，口感越好。
然后，进行烤制。将腌制好的鸡块平铺在烤盘上，用180度的温度烤制大约15-20分钟，直到鸡肉熟透，金黄酥脆。烤制过程中要注意翻面，让鸡肉受热更均匀。
加上蒜泥。烤制好的鸡肉取出，边上浇上蒜泥。蒜泥的制作非常简单，将蒜头磨成蒜泥，加入盐和油调料搅拌均匀即可。蒜泥的添加让蒜香鸡更加香浓可口。
蒜香鸡是一道非常适宜家庭制作的菜肴，步骤简单、调料容易获得、烹饪时间短。以上几个步骤会让它成为一道美味健康的家常菜肴。
2、蒜香鸡怎么做好吃家常做法
蒜香鸡是一道家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，是很受欢迎的一道菜品。下面我就为大家分享一下我家蒜香鸡的家常做法。
所需材料：鸡肉500克、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、生粉、植物油、蒜泥。
做法：
1.将鸡肉切块，加入料酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀，腌制大约20分钟。
2.葱、姜、蒜分别切成末。
3.热锅凉油，将鸡块放入，煎至两面金黄色，捞出控油备用。
4.将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末炒香，放入一勺蒜泥，再加入适量生抽、老抽、鸡精和少量盐，调匀。
5.将煎好的鸡块放回锅中，加水炖煮10-15分钟，直接翻着锅配以热饭就好了。
小贴士：
1.蒜泥可以提前准备好，可以省时又方便。
2.鸡肉腌制后口感更加嫩滑。
3.鸡块煎时火候不要太大或太小，太大容易糊锅，太小不容易煎熟。
蒜香鸡做法简单易学，口感鲜美香浓，家庭小炒或宴客都是一道不错的选择，吃饭时搭配小菜，味道更佳。