1、冬爪丸子怎么做好吃
冬爪丸子是一道古老的传统美食，它是使用冬虫夏草、鸡爪等材料制作而成，营养丰富，口感鲜美，是人们喜欢的美味佳肴之一。今天我们来一起看看，如何制作出美味可口的冬爪丸子。
准备好所需材料。冬虫夏草、鸡爪、五味粉、鸡蛋、面包糠、淀粉、盐、味精、糖等，可以根据个人口味自行选择加入其他调料。
接着，将鸡爪处理干净，把鸡爪的指节与爪腕部位用刀切开，取出鸡爪里的骨头，留下鸡皮和肉即可。将处理好的鸡爪放入搅拌机中，加入适量的冬虫夏草，加入适量的盐、味精、糖等调料作为味道的调节，开动搅拌机。搅拌至鸡肉呈现出细腻的糜状即可。
接下来，准备丸子的外层，将面包糠、淀粉、五味粉等调料混合均匀，备用。将调好味的鸡肉糜用手揉成小球状，然后沾上薄薄的一层淀粉，再在面包糠、五味粉的混合物中滚一遍，确保外表均匀地沾上面包糠。
开始炸制丸子。油温适中，丸子放入油锅中炸制至表面金黄即可捞出，放上丝状酸菜或者搭配自己喜欢的其他配料即可享用。
制作冬爪丸子需要将鸡爪处理干净、调制鸡糜、沾上淀粉和面包糠等步骤完成。熟练之后，操作简单且制作效率高。而且，冬爪丸子营养美味，适合家庭聚会或者朋友聚餐时作为美食特色，创造出与众不同的味觉体验。
2、冬爪丸子怎么做好吃又简单
冬爪丸子是一道传统的中式美食，由于它的口感鲜嫩、味道鲜美，又有营养丰富的特点，备受人们的喜爱。如果你想制作一份简单好吃的冬爪丸子，接下来我将详细介绍。
所需材料：
1. 半斤去骨鸡腿肉或者瘦猪肉末、半斤冬爪
2. 适量姜末、香菜末、鸡蛋清、盐、味精、白胡椒粉、淀粉
做法一：
1. 先将冬爪用清水洗净后淋上料酒焯水，以去除冬爪表面的污垢。然后捞出沥干水分备用。
2. 将鸡腿肉切成细末，加入适量的姜末、香菜末、鸡蛋清、盐、味精、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
3. 将肉馅包在冬爪上，捏成肉丸，用手沾上淀粉，防粘。
4. 把做好的冬爪丸子放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可出锅。
做法二：
1. 先将冬爪用清水洗净，放入开水中煮3分钟，取出冲凉备用。
2. 然后把鸡腿肉剁成细末，加入姜末、香菜末、盐、味精、鸡蛋清、白胡椒粉、淀粉，再搅拌均匀。
3. 将肉馅放在冬爪中心处，捏成肉丸，再裹上淀粉。
4. 锅里烧热水，放入冬爪丸子煮10分钟后把丸子和锅里的汤一起倒入盛开水的炖盅，加入炖盅内的葱姜配料。
5. 炖盅放入文火炖30-40分钟即可，出锅后可撒上香菜末点缀。
温馨提示：冬爪丸子材料不够全面，营养并不高，建议在食用时搭配蔬菜一起炖煮，更加美味又营养。