1、油炸糖糕的做法
油炸糖糕是一种传统的中国小吃，是用糯米粉、糖和油制成的。香甜可口的口感是令人难以抗拒的诱惑，又因其外形薄圆，内层松软与糯而得名油炸糖糕。
油炸糖糕的制作过程十分简单，需要的材料有糯米粉、白糖、水、油和适量的食用红色素。首先，将适量的白糖和水搅拌均匀后加入糯米粉中，搅拌均匀成为面团状。如果喜欢颜色比较突出，则可以在面团中加入适量的食用红色素。然后将揉好的面团放置一段时间，让其吸水发酵至面团稍有涨发，表面带有小泡泡即可。此时将面团搓成小圆球，压扁成扁圆形，用不粘锅小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
当油炸糖糕煎至表面金黄后，呈现出酥脆的外层，内层则是松软糯甜的口感，十分受人喜爱。当油炸糖糕食用时，可根据个人口味添加如芝麻碎、糖粉、蜜糖等不同的配料，味道更加丰富。
不过需要注意的是，油炸糖糕虽然美味，但是由于油炸过程中会产生大量的热量，因此不适宜大量食用，以免过度摄入热量导致身体健康问题。此外，在制作油炸糖糕时，应选用优质的原材料，并注意卫生和安全，以保证食品的安全性和卫生水平。
总的来说，油炸糖糕是一种美味的传统小吃，制作方法简单，口味独特，酥脆可口，是很多人喜爱的美食。但是，在享受美味的同时也需要注意适量，保持健康的饮食习惯。
2、油炸糖糕的做法视频-烫面糖糕制作流程
油炸糖糕是一道传统的小吃，受到了广大消费者的喜爱。这种糖糕的制作方法有很多种，其中最常见的是烫面糖糕制作流程。
首先，准备糖、面粉、食用油等食材。具体的比例可以根据口感进行调整，一般来说，糖和面粉的比例是2:3。先将糖和面粉混合在一起，加入适量的水进行搅拌，直至面粉和糖完全混合均匀。然后将面糊搓成长条状，用刀切成小份，压扁成糕状。
接下来，准备一些油，可以使用花生油或者其他食用油，加热至约170℃，然后将制作好的糖糕放入油中炸。炸制时间不要过长，一般30秒左右即可，糖糕的颜色应该是金黄色的。
最后，将油炸好的糖糕捞出来放在纸巾上沥干油份，即可食用。油炸糖糕口感松软、甜蜜、酥脆，非常适合作为下午茶或者零食品尝。
总的来说，烫面糖糕制作流程简单易行，需要注意的是油温不要过高，否则会导致糖糕炸糊，影响口感。此外，为了使糖糕口感更加酥脆，可以将糖糕油炸完后再在热油中稍微复炸一下。
油炸糖糕的做法视频可以在网络上找到，在制作过程中可以根据视频进行操作，更方便、更易学。总的来说，油炸糖糕是一道美味的传统小吃，制作简单、口感不错，非常适合在家里尝试制作。