1、丛山菌怎么做好吃
丛山菌，又叫云南蘑菇、羊肚菌，是一种美味的食用菌，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是，由于丛山菌味道较为清淡，很多人对如何将其烹制得更好吃不太了解。本文将为大家介绍几种丛山菌的做法。
做法一：丛山菌炒蛋
所需材料：丛山菌、鸡蛋、葱、盐、食用油。
具体做法：将丛山菌切成小块，用沸水焯水备用；将鸡蛋打入碗中打散备用；热锅凉油，烧至五成热后放入葱花爆香，再放入丛山菌翻炒；将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，加入盐调味后即可出锅食用。
做法二：丛山菌蒸鱼
所需材料：丛山菌、鲈鱼、姜蒜、盐、料酒、酱油、花椒。
具体做法：鲈鱼去鳞去鳃，洗净备用；将丛山菌切成小块，用沸水焯水备用；姜蒜洗净切末；将鱼放入盘中，用盐、料酒、酱油、花椒粉腌制15分钟；将腌制好的鱼铺上姜蒜末和丛山菌块，上屉蒸15分钟即可出锅。
做法三：丛山菌汤
所需材料：丛山菌、瘦肉、枸杞子、红枣、干贝、盐。
具体做法：将瘦肉打成肉泥备用；丛山菌用沸水焯水备用；将红枣、枸杞子、干贝用温水洗净并泡发；将瘦肉泥放入锅中，加入适量水煮沸，再放入焯水过的丛山菌和泡发好的干贝、红枣、枸杞子，小火炖煮至瘦肉熟透，加入适量盐调味即可。
丛山菌口感鲜美，营养丰富，做法也较为简单，大家可以根据自己的口味尝试不同的做法，享受到丛山菌的美味。
2、丛山菌怎么做好吃又简单
丛山菌是一种生长在丛山地区的野生菌类，其营养价值极高。它不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸，还富含多种微量元素。因此，丛山菌备受厨师和食客的青睐。但是，由于丛山菌的野生属性和不易采摘，使得市面上的丛山菌往往价格昂贵，甚至存在着部分假货现象。为了让广大消费者以及爱好者能够品尝到真正的丛山菌，我们可以通过以下简单的方法来制作美味可口的丛山菌。
选用新鲜的丛山菌。优质的丛山菌应该是色泽鲜亮、质地韧性好、没有泥土或黑斑点的。我们可以在菜场或者农贸市场购买，或者在野外自行采摘。如果我们处于城市环境中，选择购买丛山菌时应注意是否有证书，以免购买到假货。
清洗丛山菌。由于丛山菌长在野外，需要在处理前进行清洗和消毒。清洗丛山菌时，使用流水将其洗净，避免用力揉搓，否则易破坏其营养成分。
然后，对于烹饪的方法，我们可以选择烤、炒或者煮的方式。烤丛山菌可使其口感更加鲜美，炒丛山菌则可以保留它原本的香味，而煮丛山菌可以让它的营养更加容易吸收。在烹饪之前，加入一些食用油和盐，可以凸显出丛山菌的原本风味。然后在烹调过程中，我们也可以试着加入少量的调料，例如蒜、姜等等，使其口感更加丰富多样。
我们可以根据个人口味，搭配不同的食材，来做出丰富多样的菜品。例如搭配淡水鱼可以制作出“丛山菌炖鲫鱼”，搭配鸡肉则可以制作出“丛山菌炒鸡精”，让人垂涎三尺。
总结起来，丛山菌的制作并不难，只需要注意选材、清洗、烹调和搭配即可。希望大家都能在品尝美食的同时，享受到大自然的馈赠。