作者
材料
猪前腿肉100克
三个鸡蛋
五克生姜
小葱5克
盐适量
糖2克
调料酒2克
胡椒粉2克
芝麻油2克
生抽5克
红辣椒一克
实践程序
1.在猪前腿肉馅中加入切碎的葱和姜，加入生草、香油、盐、糖、胡椒粉，用筷子顺时针搅拌。
2、用勺子将肉馅均匀的，铺在平底盘子中。
3、铺好以后用筷子均匀地在其上面扎上小孔。
4、打入三个鸡蛋，用筷子在每个蛋黄上分别扎上小孔，方便蛋黄快速凝固。
5、扣上盘子，大火蒸十五分钟。
6、装点上红辣椒碎和香葱碎，简单易制作，鲜美的【肉饼蒸蛋】就制作完成了。
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