By妍儿HKY [豆科美食官方认证达人]
用料
鸡蛋(常温)108克温水108克盐适量
做法步骤
，准备2个常温鸡蛋。
2，把鸡蛋敲进碗里，加入少许盐
3，用筷子朝一个方向搅拌。
4、倒入温水，再放1克温水也没关系。
5，筛一下。蒸熟了口感柔软。
6、倒入蒸碗中，如果家里没有这样的碗，可以用平时的吃饭的小碗
7、盖上保鲜膜，顺便用牙签扎几下
8、往锅里倒入清水，等水开后
9、放入盖好蒸蛋液，加盖，大火蒸8分钟。
10、蒸好的鸡蛋羹
11、淋上生抽，撒点葱花。
12、来尝一口，口感非常嫩滑
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