1、金针菇蒸的做法
金针菇，是一种口感鲜美、营养丰富的食材，具有多种营养成分，尤其富含维生素B、蛋白质及多种矿物质，是人们餐桌上的重要食材之一。金针菇可以做成美味可口的菜肴，今天我们来介绍一道简单易学的金针菇蒸菜。
将几棵新鲜的金针菇洗净，切去根部并切成适合口感大小的段状。然后将金针菇放入碗中，撒上少量盐、鸡精、葱姜水及少许料酒，搅拌均匀腌制5分钟左右，让金针菇吸收调味料的味道。
接着，将腌制好的金针菇放入蒸盘中，加入适量的水，覆盖上盖子，放入蒸锅内，开大火蒸10分钟左右。当金针菇完全变软后，即可取出。
此时，我们做好的金针菇蒸菜已经成功了，其口感软嫩，香味浓郁，富含营养成分，是一道非常适合健康饮食的菜肴。
除了以上所述的金针菇蒸菜做法之外，还有其他的金针菇烹调方式，比如金针菇拌凉菜、金针菇炒肉丝等，都能够烹制出美味可口的菜肴。
金针菇是一种不仅美味，营养丰富的食材，是更健康、更美味生活的重要组成部分。希望大家多加利用这种食材，尝试出更多美食，享受健康美味的生活。
2、金针菇蒸的做法大全家常菜
金针菇是一种常见的食用菌，味道鲜美、营养丰富，常被用来烹饪各种家常菜肴。其中，蒸金针菇是一道简单易做的菜品，下面就为大家介绍金针菇蒸的做法大全。
一、蒸金针菇
1.所需材料：金针菇适量、生姜、葱、盐、鸡精、香油、米酒少许。
2.做法：
（1）将金针菇去掉底部的根部，洗净备用。
（2）生姜切细片，葱切成段备用。
（3）将金针菇放入碗中，撒上生姜、葱、盐、鸡精、香油和少量的米酒，搅拌均匀。
（4）将碗放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
（5）出锅前，将汤汁淋在金针菇上。
二、蒸金针菇蛋
1.所需材料：金针菇适量、鸡蛋2个、盐、油、葱花适量。
2.做法：
（1）将金针菇去掉底部的根部，洗净备用。
（2）鸡蛋打入碗中，加入盐适量，搅拌均匀。
（3）将金针菇放在碗底，倒入鸡蛋液，将金针菇全部浸在鸡蛋液中，不要露出表面。
（4）在蒸锅中加入适量的油，开大火蒸10分钟。
（5）出锅后撒上葱花即可。
三、蒸金针菇瘦肉
1.所需材料：金针菇适量、瘦肉适量、盐、料酒、生姜、葱、胡椒粉、鸡精适量。
2.做法：
（1）将金针菇去掉底部的根部，洗净备用。
（2）瘦肉切成片状，加入盐、料酒、生姜、葱、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
（3）将腌制好的瘦肉和金针菇放入碗中，加入适量的鸡精，搅拌均匀。
（4）将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
（5）出锅后将汤汁淋在金针菇和瘦肉上即可。
以上就是金针菇蒸的做法大全家常菜，简单易做、味道鲜美，不妨一试。