电视剧《老酒馆》中来来往往的人很多，他们除了来喝酒，还有酒的味道，有感情，有寄托，人情世态，知己神教，人生百味也在酒里！
好酒徒都是酒徒。我们简单地把老酒吧的酒徒分为上、下三名。首先说说电视剧《老酒馆》里的低等酒鬼。就是那个喝醉了，赤膊拔树的樵夫，老二明明知道却不说，暗自神伤。这家伙是对变变的道德败坏。最后让陈章庄把他赶出了旧酒吧。没有酒德的人没有老酒吧伺候。这个人是低等酒鬼。
屠洪刚饰演的王爷经常去冯雷饰演的贺义堂开办的老奉天酒馆喝酒，这个王爷看起来派头十足，一身的贵族相，连皇宫里出来的那正红也感觉这就是个正宗的王爷啊，一身牛气的那爷见了这个假王爷坐凳子都坐不稳，对付街头无赖那爷一身正气，对付假王爷那爷唯唯诺诺，没有了明辨是非的能力，贺义堂最后家破父亡，妻离子散，和他自己没有主见有关，但是那正红绝对是帮了大倒忙，他是不是和假王爷合伙都说不清，这假王爷酒德都不能轮得上，就是个极其下流的诈骗犯，白吃白喝骗人钱财，酒人中的下下品，连那个拔树的酒人还不如。
那个被那正红千般小心万般在意请到老酒馆喝酒的婉容，刚开始表现得倒还满是人情味，等到她借酒浇愁，掀翻桌子就证明自己只是下等酒人，只是个来糟蹋酒的。
那正红来《老酒馆》喝酒喝的不是酒，喝的是那爷旗人的脸面，自己变卖家产都穷的叮当响，在大街上遇到人还是可以幺五幺六的邀请人家喝酒他请客，这死要面子活受罪的架势真的是观众都不忍直视，看着他春节借别人的衣服到老酒馆装脸面被人脱了新衣服那一脸的尴尬无奈相，一身短衣走在风雪里，真的是忍不住让人心里落泪！后来他更是用卖了房子的钱伺候未代皇后婉容吃一餐喜欢的人间烟火饭，这里就看不懂陈怀海了，他完全可以收下婉容的赏钱转交给那爷啊，那爷快要到大街上讨饭了。最后那爷一头为主子而留的长辫被日本人割掉，自己差点也被日本人杀死，但是主子溥仪当了伪满洲国的皇帝他还是兴高采烈地庆祝，而这时有家国情怀的陈怀海与他喝完一杯酒后绝不再相往来，那爷酒品尚好，但是在大是大非面前愚忠守旧，顽固不化啊，只能算是中等酒人！
这上等酒人也只能是老二两了，品的只是酒和人生，纯粹而坚持，雨夜来到小酒馆应该是老二两的告别酒，这一去山高路远，老二两就不知道能在哪里歇息了。老白头是个品酒大师，酒中的杀气散去一丝一毫他都能品出一二，这是一个爱酒之人，不是喝的糊涂酒，也是个讲究人，雨夜喝酒没带钱，必须当天回家把酒钱取来交上，这和那正红口中的所谓偏要赊账的贵族讲究人真的是天壤之别，就这两条老白头也是上等酒人。
陈怀海和金小手是英雄惜英雄，酒窖一杯酒，兄弟交情有，互相敬重互相珍惜，以酒交友，酒人中的上等人........
随着《老酒馆》剧情的展开，还有很多角色进入剧情走进老酒馆，他们喝酒的做派体现出他们做人的本色，酒品人品高的上等酒人往往是乡野村夫，达官贵人可能酒品低劣惹人厌烦，酒中乾坤大，《老酒馆》酒中品人生百味！
