凭借不喜欢的想法、呕心沥血的制作、“戳心”营销，用野性而沉重的《野生厨房》开创了独特的“夜路”，开启了野生综艺时代。
文 | 代晴
三五好友开上越野，远离都市烦扰，自驾深入野外，感受各地的烟火味道和风土人情，让自己的身体和心灵在大自然中得到释放和净化，这种狂野而又温暖的治愈在芒果TV的《野生厨房》中得以呈现。
开播后，媒体和网友将这档综艺定义为野综，按总制片人俞杭英的话来讲：“颇有一番开创江湖门派的侠气”。
正如《野生厨房》的口号所说“翻山越岭，一起撒野”，12集穿越17000公里，走过全国27个食材获取地，芒果TV独播累计播放量超过11亿，微博话题阅读量超过16亿，这档创新综艺能拿下这样的成绩实属不易。
近两年美食综艺迎来爆发期，屏幕前的欢乐隐藏不住节目背后残酷的竞争，《野生厨房》却在众多美食慢综艺中开创了自己独有的“野路子”，“野生料理纪实真人秀”的定位也日益清晰。别具一格的立意、匠心制作和创新营销不仅让《野生厨房》收获了巨大流量，更赢得了来自业界和网友的好口碑。
今日，《野生厨房》在芒果TV圆满收官，细细品味这道“野生大餐”，到底有什么致命魅力，让网友直呼第二季？
野炊创造野味
“又野又重口”
外卖、泡面、面包，都市生活节奏日益加快，有多少人的正餐是在应付中了事、草草收场。中国人向来推崇“民以食为天”，食物杂糅着我们的民族秉性和生活理念，在食物中我们能够找到最纯真最质朴的自我，认真生活的态度从正视一餐一食开始。
但《野生厨房》还不仅仅囿于一餐一食本身，节目最大的突破点在于——把厨房搬到了野外。烹饪变成了野炊，食材变成了野味。嘉宾们亲自上阵用各种野趣横生的烹饪方式，回归到食物本身，也回归到生活本身。
所以，《野生厨房》一开始就打算填补美食综艺的市场空白，制作一档在公路上飞驰、在野外探索的纪实类美食节目。不走经营路线，也不从美食出发打感情牌，嘉宾们只需要在野外寻找食材，在野外烹饪食材，节目创新的立意就在这亲身探寻中彰显出来。
在这档综艺里，所用食材是最新鲜、最地道的，还原大自然本来的样子，呈现的是最独特、最当季、最新鲜、最原汁原味的食物味道，而网友也纷纷表示：这是一档不叫外卖不敢看的综艺。
在“野外”这个大环境下，食物和人产生奇妙的化学反应，这是《野生厨房》相较于其它美食综艺的核心竞争力。
野外能获取最新鲜的食材，但却不具备加工食材常规场所，所以嘉宾们也是想出了各种“创意”烹饪方式。在最不像厨房的厨房里，没有地方清洗食材，没有工具处理食材，“野生家族”的粗野烹饪方式，不仅让飞行嘉宾瞠目结舌，连屏幕前的观众都直呼太重口了。
最后一期节目中，因为没有流动的水源，汪涵直接将生禽在雪地里刨了刨，就算是处理好了，林更新当场奔溃：“这能吃吗？”当然，最后林更新也没能打破“真香诅咒”，在美味野食面前“屈服”了，这种反转的魅力也为节目创造了不少“笑果”。
这种重口“野味”不仅让各位明星颤栗，同时也让观众们深陷其中无法自拔。就像总制片人俞杭英所说，“食物不仅仅食物，它也是一种记忆符号，要将这样的符号和人、情感、文化关联起来，去发现和理解各地文化，创意出来自己的野生料理。通过美食这个载体，去寻找生命新的可能性。”
《野生厨房》所反馈给观众的种种记忆符号，背后所折射的更多是一种自由的、无拘无束的气质。当一档美食综艺以传递一种生活理念和价值追求为要义的时候，那么它的起点和终点也将探入生活的本质，也更加具备走入人心的潜质。
野心成就野趣
营造纪录片级质感
就《野生厨房》呈现的视觉效果来说，无论是野外风光，还是美食特写，都展现出了纪录片和公路大片式级的品质感，同时与真人秀拍摄和创作理念融合，制作水准在户外综艺中也属难得。
制作的各个环节中，制作团队力求突破现有户外美食综艺的标准，向更独特的气质和精致的视听呈现上迈进。为了展现最时令、最新鲜的场景，在前期在拍摄场地的选择上，便花费了不少心思。
据悉，为了回归“自然”与“野性”，团队花了整整八个月的时间海量搜集场地、外出踩点，为了在最佳的时间段吃到当地最具代表性的食物，光是前期踩过的地点就有数十个，足迹遍布全国。
最终，也如愿为观众呈现出了重庆山林里的大脚菌和海椒、抚远的大马哈鱼、海南的椰子鸡等伴随节目播出成为新晋爆款的野味。
在总制片人俞杭英看来，节目制作最大的难点在于，“我们不是一个纪录片，但是对于做饭场景、食材生长环境等方面，从画面到品质，都要具有纪录片级别的讲究。把美食美景全方位的结合展示，难度很大，无法通过平行剪辑的方式把这里的食材和那里的美景共同呈现，所以为了节目气质我们每一站就希望把它做透。”
极致的“野”环境，无论是对于嘉宾还是制作团队来说，都是非常极大的挑战，户外的大量不可控因素，也对团队的制作和应变能力提出了极高的要求。
导演也坦言，“节目的每一次拍摄都经历了非常大的困难，但也十分有意思。海南拍摄时突然遇上暴雨，拍摄前十分钟仍在下雨；零下几十度的东北拍摄，光是发电机就冻坏了六台。”
开车到达出发地就要6、7个小时，再从出发点到野营地全部走山路绕行需要3、4个小时，而当团队最终到达绿树环绕、潺潺流水的石滩时，一切也就值得了。而这旅途上的困窘，也成为野生兄弟们感情的升温剂。
各个创作环节的严苛与诚意满满，让整季节目得以呈现出一个原生态又不失精致的野味探寻故事，让观众通过镜头近距离感受到绝美的野外风光、地道的野味美食，以及野外生活的自然之趣。
野生释放野性
真性情引爆话题
创新模式与匠心制作固然是成就精品的基础，而如何做到深入人心，则需要节目寻找与观众的共鸣点，搭建起沟通的桥梁。
对于《野生厨房》来说，主题已经具备走进人心的潜质，而独辟蹊径的营销方式，则为其牢牢抓住观众的注意力、寻求更大范围的有效共振添了一把火。
野生环境一个最大的特质在于，有着极强的不确定性和随机性，这种不确定性虽然很大程度上增加了制作难度，但是也给了嘉宾一个完全放松自我、追求自由状态的契机。
随着身体从水泥钢筋的城市牢笼中抽离到野外最原生的自然环境中，心灵也获得了“撒野”的机会，得以敞开心扉、吐露心声，释放内心的野性和真性情，而这种对真我的追求，正是拉近观众与节目距离的共鸣点。
无论是野生家族还是飞行嘉宾，在这种无拘无束的氛围下，总是能离内心的自己更近一步，更加感性、真实。在这种情境下，嘉宾们畅所欲言，节目总能挖掘出其他节目难以挖掘出的“真心话”，发酵出的话题也成为了《野生厨房》独特的营销利器。
飞行嘉宾李菲儿，要放生费了很大劲才买到的龙虾，而汪涵为留下龙虾和她斗智斗勇，变身“皮皮涵”想出许多招数。
一改往日稳重风的汪涵暴露出自己幼稚调皮的一面，李菲儿也展现出真性情的可爱耿直，两个人你来我往中创造出不少笑料。基于这一内容衍生出的#李菲儿想要放生龙虾#话题在微博上引发热议，收获了1.3亿阅读量。
节目中，柳岩和汪涵围着火堆，聊到了婚姻的话题。一天的劳作结束，闪烁的火星映衬着夜晚，几个好友温暖地围坐在一起。柳岩也就很自然而然地说出自己内心深处对于婚姻的迷茫，汪涵更温柔地吐露金句：“婚姻有的人他就需要，有的人就不需要”。
这些话题戳中现代观众在社会生活中的痛点，真正走入观众的心里，治愈了大众在快节奏生活中积攒起来的压抑和苦闷，这也正是《野生厨房》的魅力，它很野，却也很温柔。
#人人都需要婚姻吗#这一话题也迅速引起了网友们的热烈讨论，在微博上收获1.9亿阅读和6.4万讨论，助力节目影响力和话题度的进一步提升。
而芒果TV不仅善于挖掘内容话题作为营销着力点，而且不断丰富开拓推广渠道，形成微博微信、线上线下的宣传矩阵，使得节目话题和口碑持续发酵。
节目相关内容18次霸榜微博热搜，单条转发微博破百万，同时，节目相关话题数次登上知乎热搜，十余篇微信公众号文章阅读量超10万+，在各大社交平台均收获高美誉度。节目收官之际，众多观众更是表达不舍，大呼下一季的快快到来。
作为《野生厨房》独播平台，芒果TV在给内容创作足够自由生长空间的同时，也在助推节目深入大众层面下了大力气，多维度上实现了《野生厨房》的营销升级。
芒果TV在内容制作和营销过程中所坚守的青春阳光的价值观，在这档节目中充分延续，切中当代都市人群的痛点、以具有共鸣感和普适性的话题引爆舆论场，成就了这档流量与口碑双收的创新节目。
凭借走心的立意、用心的制作、再加上“戳心”的营销，又野又重口却也温柔的《野生厨房》已经开启了它的野生综艺时代，下一季还将讲述怎样的“野综”故事，观众早已迫不及待。
