陕北白绒山羊原生长工人正在牧场牧羊
阳光新闻
(雷雨彩虹记者高惠鹏
(白楼楼)9月，横山大地草木散发香气，“羊”冲天。
4万多养羊户眉飞色舞，精心饲喂着白云般的陕北绒山羊，捧出了鲜美不膻的横山羊肉，喜迎建国六十五周年。横山走羊路、说羊话、发羊财了。一项项骄人的殊荣和数据，让横山养羊户显得底气十足：县上先后被国家授予山羊板皮基地县、绒山羊标准化生产示范县、陕北绒山羊育种基地县和主产区、中国百县优势特色陕北白绒山羊生产基地县，生产的“横山羊肉”被全国地理标志产品保护，到2013年末，全县羊产业产值从2011年6.5亿元增加到11.8亿元,分别占畜牧业和农业总产值的74.9%、52.9%；其中专业户和家庭羊场年养羊纯收入分别达2万元、6万元，人均5000元以上。
大做羊文章 共建羊航母
横山古称怀远，陕北母亲河无定河携涓涓细流，轻快地荡过这里，造就了沙漠与湿地共存，草原与农田相嵌，高原与峡谷比肩的独特地理景观，留下了“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的记载和《五哥牧羊》的传说。生产的羊肉肉质细嫩、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特，被誉为“肉中之人参”。
羊中王集团羊绒材料制衣车间
凭借底蕴深厚的羊文化，横山人民咬住青山不放松，从辽宁盖县引进白绒山羊与本地子午岑黑山羊杂交改良，培育出了新品种陕北白绒山羊，具有产绒量高、绒纤维细长、遗传性能稳定、适应性强的特点，赢得了“软黄金”之称。
2001年，横山县委县政府在全县推行封山禁牧政策，将传统的漫山放牧改为舍饲养羊，率先在全省完成了一场养羊技术革命。他们抓规划、给政策，抓投入、注资金，抓典型、树样板，抓种草、立草业，大做羊文章，掀起了念羊经、搭羊台、唱羊戏、发羊财的热潮。
10年后，横山羊产业又迎来了第二个春天。县委县政府全面实施无定河产业板块开发战略，大区域布局、大板块开发，向羊产业注入了强劲发展动力。
横山在榆林市率先启动林牧一体化模式，林草养牧、以牧促林，解决了白绒山羊生产基地建设过程中的深层次矛盾。
雷龙湾乡永忠村感受颇深，养羊大户张光明与所有养殖户一样再也不用为羊子的饲草问题整天忙碌不停了。县上为村里每个养羊户免费发放了粉碎机和颗粒机，在技术员的指导下，学会了林草加工转化技术，饲草利用率由以前不足三分之一提高到了90%以上，而且营养搭配也更科学合理了，全村羊子饲养量一下子猛增到8000多只。
同永忠村一样，横山通过建立试验示范和草种基地，积极开展饲草加工调制，共引进新品种32个，建立试验基地2000亩，采种基地5万亩。到2013年，全县人工种草保留面积达到130万亩，较1999年增加了95 万亩；发放农机具9200台，植被覆盖度由1999年的20%提高到70%以上，饲草利用率突破50%。
陕北白绒山羊是陕西省畜牧业“四宝”之一。为了把陕北白绒山羊这个品牌打造好，横山首先从繁育体系上做文章，采取以民营科技企业为纽带，以种羊场为核心，农民育种专业户为基础，科研院所为技术支撑的联合育种方式，推行微机管理，品系育种，人工授精和早期断奶等技术；其次，为县种羊场投资1600万元，改良天然草地，改善养殖设备，改进育种环境，建成了陕北最大的陕北白绒山羊顶层核心场（即陕西省陕北白绒山羊原种场），先后向本省及全国提供了5300只优质陕北细毛羊种羊和1.35万只陕北白绒山羊种羊，被称为“绒羊航母”；三是选派300余名科技特派员进村入户，建立人工授精网络和种羊育种档案，开展改良提质工作。
初秋时节，横山镇马家梁村养殖小区100多幢“羊宾馆”显得越发妩媚动人。园区采取“科研院所+企业+基地+合作社+农户”的创新机制，浓缩出了陕北白绒山羊养殖技术精髓。小区集中管理，统一饲喂，每个圈舍里都设有公羊室、母羊室和羔羊室，杜绝近亲繁殖。眼下，养羊户马如意的母羊到了发情高峰期，每天他和老伴要到小区人工授精站往返几趟，挑选精种子，繁育良种羊。“只羊平均产绒量由原来450克提高到750克，种公羊最高产绒量突破了1.5公斤。”老马珍爱地望着自己的绒山羊，向记者介绍道：根据小区和企业的统一要求，他每年除了销售一部分种羔羊外，都要优中选优，留下精英羊，将品质相对退化的“劣等羊”处理掉。
马家梁养殖小区因此成为了陕北白绒山羊的科技示范区，结构调整、人居环境优美的样板区和农民致富的先行区。2013年，全村养羊14000多只，其中小区养羊5100多只，人均养羊20只，收入达1.5万元，户均养羊80只收入达7万元，最高户收入达17万元，仅养羊一项收入占总收入的95%以上。全村95%的劳力从事养羊。
几年来，包括马家梁养殖小区在内，横山走出了“科研院所＋企业＋基地＋合作社＋农户”的产业化经营新模式。全县建成冷冻精液站3个、人工授精站150个，养羊基地村130个，年配种量达20万只以上。陕北白绒山羊群体产绒量由420克提高到500克以上，适繁母羊产羔率由105%提高到120%以上，羔羊成活率由70%提高到95%，很多养羊户羔羊在1.5岁第一次抓绒时已经产羔；单项或多项技术覆盖率达到25%—50%。示范户饲养1只母羊年利润由300元提高到600元，直接经济效益300元以上，涌现出了130个规模养殖场和2600多户专业户以及12万亩人工割草草场加工规模的饲草加工企业4个，加工点128个，基本形成了集科研、示范推广引进为一体的陕北白绒山羊顶层核心场。
陕北白绒山羊膘肥体壮
羊肉加工车间
精深加工延长产业链“被子”与“票子”双丰收
横山县委县政府针对陕北白绒山羊缺乏产品后续企业，社会化服务体系不健全，农民养羊正常收入受影响的状况，组织科技人员和有识之士，成立了“横山县农业科技扶贫示范中心”，组建了“陕北白绒山羊研究所”，大兴羊产品精深加工企业。
走进双城乡羊产业合作社羊肉深加工厂，大型生产线上，工人们在紧张地忙碌着，从道道严格工艺程序走下线的羊肉系列产品分装成箱，运往各大城市超市。
合作社负责人介绍：横山境内植被中富含中药材，羊子采食后可预防疾病的发生；百里香、多根葱、铁杆蒿、沙葱、沙蒜、香艾等60多种香草以及富含蛋氨酸的苜蓿、大豆，使横山羊肉香味十足，细腻、无膻。于是他们瞄准这一优势，在国家工商总局注册了“双城乡”地椒羊肉商标，吸收150户养羊大户每户投资1万元加入合作社，然后又将入股金额返还给股民鼓励大家养羊，并以高出市场20%的价格收购股民饲养的山羊，让股民就地盈利，然后辐射带动周边地区。
总投资500万元、年生产能力达500吨的横山县双城乡羊肉加工厂正式建成投产。春节前后，“双城乡”地椒羊肉先后被榆林市和西安、北京等地的客户提前预订，其中北京超市每公斤售价达到200元以上。截至2011年底，“双城乡”地椒羊肉销售额超过2000万元，成为国务院办公厅指定食品。陕西电视台《新闻联播》春节特别节目、中秋特别节目和中央电视台《聚焦三农》新闻栏目先后进行了深度报道。
双城乡王梁村养羊户刘如意高兴得双眼迷成了一条缝：村上在公司技术人员指导下，规范化饲养，定单收购，每只羊子在出栏时高出市场价20%，净赚300多元，10个月时间里已有万元硬票票揣进我的兜兜里了。2013年，合作社员和刘如意一样，仅在羊产业合作社中户均增收10000元。
目前，横山建成以北部风沙草滩区6个乡镇、130个行政村为主的陕北白绒山羊良种扩繁基地，羊子饲养量达到171.5万只，是1999年的4倍，出栏率增长了117.8%，生产羊肉11287吨，羊绒490吨，羊毛560吨，羊皮75.25万张，占全省的27%以上，成为“羊老大”、“羊中王”、“七只羊”服装加工和羊肉深加工厂的签约供货源。生产的羊中王服装和“双城羊肉香”等品牌产品远销海内外，颇受消费者青睐。其中12家大型肉类联合加工厂，年屠宰能力50万只，生产横山羊肉9000吨，横山县养羊协会、瑞丰公司、亨利饲料公司和50家养羊合作社都从不同方面与养羊户成了利益共同体，形成了规模化、标准化、产业化格局。
横山羊名天下，让养羊户尝到了发羊财的实惠。到2013年底，横山植被由1999年的20%提高到70%以上，人均养羊纯收入2772元，占农民人均纯收入的31.6%。其中专业户户均年收入2万元以上，人均5000元以上，实现了“被子与“票子”双丰收。 （摄影/李强 静心）
