这篇文章是从小事上原创的
从第一行开始：小陈茶日
作家：村姑镇
关于牡丹有很多故事。
每年4月的洛阳牡丹花会，有上千年历史了。
时至今日，每年照例会迎来八方宾客。
金庸也知道古时洛阳牡丹花会的繁华胜景。
于是，在《天龙八部》里，安排了大英雄大豪杰乔峰，在洛阳牡丹花会的盛会中，没有在人群中多看丐帮副帮主马大元的夫人康敏一眼。
正是这一眼，让虚荣又骄傲的康敏，感受到自己遭到漠视，继而对乔峰生出恨意，设下狠局，暗算乔峰。
顶天立地的大英雄乔峰，便因为这场牡丹花会，而走上了身败名裂之路。
当然，若乔大侠后来知道事情的原委和起因，亦不会后悔。
他这种刚强的男儿，生当做人杰，死亦为鬼雄。
岂会为区区妇人低头。
但是每次看到这一章，看到康敏被阿紫折腾得受万蚁咬身之苦，仍然咬牙讲出当日牡丹花会上，仇恨突起的缘由，村姑陈便扼腕叹息。
康敏这种蛇蝎妇人，死是罪有应得。
然而，金庸偏偏安排威风八面的乔大侠，雄姿英发的乔帮主，栽在一个深闺妇人之手，不得不令人叹息，时也运也，命也。
也正是这种深入骨髓的无可奈何，让乔峰这个悲剧英雄的人物形象，变得饱满、丰富、深刻。
令人又爱又敬。
古人是十分推祟牡丹的，认为是花国皇后。
野史说，当年洪承畴被捕后，誓死不降。
坚贞不屈，绝食以抗。
皇太极拿他没办法，当时的天下局势，又急需洪承畴这种汉官的帮助，为此一愁莫展。
不得宠的永福宫庄妃，为了争宠，出来献计，称她可以劝降洪承畴。
抱着死马当成活马医的心态，皇太极让庄妃去牢里当了说客。
庄妃和洪承畴密谈了半天，具体聊了些什么不知道。
野史里只说，洪承畴为庄妃风采所折服，云：牡丹花下死，做鬼也风流！
后遂归降清庭。
这种推托手法，正如元稹写《会真诗》，大讲崔莺莺如何妖媚诱人，才害得他把持不住云云。
把自己的脆弱，转嫁给美人和牡丹花，该遭鄙视。
对此李麻花很不爽：你要降清便降清，拉上牡丹花做垫背，算什么英雄好汉？！
他当然不是英雄好汉，他降清后，母亲和弟弟拒绝他进家门，从此老死不相往来。
千载之下，骂名已定。
牡丹国色天香，雍容华贵，高洁尊贵，实在不该和尘世的这些爱恋纠葛扯在一起。
村姑陈想起上面这些跟牡丹有关的故事，是因为，今天喝了四泡春季白牡丹，是由三个不同的师傅制作而成。
它们各有各的特点，各有各的妙处。
环肥燕瘦，都令人赞叹。
并且，可以通过这四泡白牡丹，迅速分清白牡丹的各种风格，各种口感，各种香型，堪称教科书似的强化训练。
第一组：纯日晒
4月3日白牡丹 PK 4月4日白牡丹
两个人，相差一天生日，会有什么不同吗？
除了基因的不同，大概不会有什么不同了吧。
然而，白牡丹却不一样了。
虽然只是相差了一天，虽然工艺一样，但在口感上，还是有极大差别的。
外观：单单要从外观上来看，两款白牡丹并没有太大区别。
同为纯日晒的工艺，顶级的工艺，同样的福鼎高山料。
等级为一芽一叶或者一芽二叶，芽头长而白毫多。
叶片窄、椭圆，叶背后白毫密实。
由于已经陈化了半年，叶片正面呈均匀的橄榄绿或竹青绿。
烧滚水，分别冲入。
3秒出汤。
闻盖香，差别不大，前调都是鲜笋香，中调是毫香，尾调是木香。
两杯汤色，只略微有变化。
尝汤，哇，怎么也差不多？
难道遇上了双胎胎白牡丹？
李麻花说，第一冲不做数，你再冲。
加热水到100度，冲第二冲。仍然3秒出水。
刚一出汤，就感觉到明显的不同了。
3号的白牡丹，香气尖锐高扬，冲鼻的香气冒上来，占领了整个鼻腔。
而4号的白牡丹，香气温和一些，细细闻才能感觉到草木香和竹叶香。
再尝汤。
3号的白牡丹，汤水清新，清冽，有侵略性，霸气，像女政治家秦宣太后。
4号的白牡丹，汤水温柔，软和，有包裹性，斯文柔和，像远嫁番邦的孤女王嫱。
这两款茶，终于有了不同处。
日子相差一天，故而它们在第一冲的时候，香气和汤水极为相似。
然而，差了一天，就是差了24小时，气温和节气在细微变化，它们仍然有了不同。
一张扬，一内敛。
一霸气 ，一温和。
一刚，一柔。
像阴阳两极，和而不同。
即使同样的天气，同样的师傅，同样的山场，同样的茶青，然而，不同的日子采下，便有了不同的口感和香型。
正如世界上没有两片相同的树叶，世界上也没有两款完全相同的白牡丹。
感谢能遇上这样的两款白牡丹。
唯有遇上样外观相似度高，而口感不同的白茶，细细品尝它们的茶汤，细细闻嗅它们的茶香，认真辨清它们的不同，才是迅速提高白牡丹品鉴能力的捷径。
第二组：不同制茶师
4月3日白牡丹 PK 4月4日白牡丹
村姑陈曾经说过，不同的制茶师，制做的茶带有各自的DNA——口感特点。
今天下午尝试的第二组白牡丹，来自于两位风格完全不同的制茶师。
同样都是2017的春茶，与上一组一样，采摘时间相差一天，且，出自不同的制茶师之手。
故而，它们在口感和香气上，有了极大的区别。
外观：
仅从外观上看，第二组的两款白牡丹，与第一组的两款白牡丹，真的相似度极高，肉眼几乎看不出什么分别。
由于陈化了半年的缘故，两款白牡丹，叶片颜色都深绿，叶背白毫极密实。
时常有朋友拍照片请村姑陈鉴茶，希望从照片上能看出来茶有什么不好。
其实真的蛮难的。
除了能大略看出一些工艺上和品种上以及等级上的不同之外，其它的，真的看不出来。
就比如下图的两款白牡丹，如果我不说它们来自不同制茶师，相信不是白茶制茶师傅，不是喝过白牡丹5年以上，并且受过白牡丹辨识特训的人，是看不出它们的不同的。
要获得终极判断，还是要靠喝。
闻香、喝汤，方识佳茗。
这两款茶，长相极接近。
开水冲下去，香气浮上来，却立即就有了不同的表现力。
3号的茶汤，甘润鲜甜，清新雅致，有草木香和松竹香。像终南山的隐士，仙风道骨，超凡脱俗。
4号的茶汤，十分甜润，才半年的光景，花香已落水，有桂花和水仙的综合香气。甜蜜蜜的感觉，好似初恋的味道。
两个汤感都极甜，是冰糖般的感觉。
它们差别在于：一个汤薄，一个汤厚，一个草木香，一个花香。一个张扬，一个醇和。一个像杨康，一个似郭靖。
才一会儿功夫，两位师傅的制茶DNA，在两款白牡丹里，淋漓尽致地表现了出来。
看来白茶真的需要认真品尝。
光看，真没什么差异。
但一喝，风格立现。
一个下午，都在跟白牡丹约会。
四款茶，来自三个不同的制茶师。
感谢上天让村姑陈遇上了这样的四款茶，可以在同山场同师傅间学会分辨不同，也可以在同工艺不同师傅间分辨差别。
这完全是进入了白牡丹特训营。
初入门者，但凡喝过了这四款茶，相信对白牡丹立即就有了极深刻的认识。
进阶者，但凡喝过了这四款白牡丹，相信对工艺和山场，会有更高一个级别的认知。
这是等同于教科书般的学习体验。
喝了这个下午，村姑陈除了觉得口齿噙香之外，还感受到了白茶这门学科的博大精深。
未来的学习之路还很长，加油！
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