攸县特产有麻鸭、皇嘉香干、攸县米粉、百叶豆腐、酒埠江晒肉等。
麻鸭：麻鸭的体型比较小、生长速度比较快、产蛋量大易于饲养，适合作为啤酒鸭、血鸭的原材料，口感比较细腻。
黄嘉香干：主要应用于各大湘菜饭馆，它的口感比较丝滑鲜嫩，有一定的韧性，深受广大老年人和小孩子的喜爱。
攸县米粉：主要是由大米制作而成的，它的口味大多偏辣，米粉的质地比较柔软但也不失劲道，既可以水煮也可以干炒。
百叶豆腐：也被称之为“干豆腐”、“千张”等，主要是豆制品，非常的薄，黄白色，既可以凉拌也可以清炒。
酒埠江晒肉：主要食材是五花肉，经过风干、烟熏等步骤制作而成的，外表皮比较酥脆，内部肉质软嫩，肥而不腻。
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