芝麻糖是在腊月二十三吃的。相传这一天是灶王上天的一天,在这一天人们都吃芝麻糖来庆祝,主要是芝麻糖很甜,希望灶王爷能甜言蜜语,夸一夸自己家,芝麻糖又很黏,希望灶王爷能在天上不要说自己的坏话,这些想法体现了我们对于来年的美好希冀。
芝麻糖是用芝麻、黍子、小麦、小米、大米制作的,经过发酵和手工制作而成的,主要是有条形和平板形,它的颜色是白色的,这是因为在制作芝麻糖的时候人们喜欢用白芝麻。芝麻糖吃起来是比较脆的,又因为在制作的时候加入了糖,所以味道很香甜。
芝麻糖是江苏常州、山东菏泽等地的传统小吃,芝麻糖到现在已经有两百多年的历史了。