安康特产主要有平利女娲茶、宁陕天麻、镇坪洋芋、紫阳蓝黑板石、白河木瓜等。
平利女娲茶：产自安康平利女娲山，因而得名，品质纯正，茶汤清亮，回味悠远，为全国农产品地理标志。
宁陕天麻：安康市宁陕县特产，当地自然条件十分适宜天麻种植，所产天麻口感淡甜，略呈酸味，营养价值较高。
镇坪洋芋：为安康市镇坪县特产，块茎较小，多为椭圆或长筒形，表皮光滑质薄，香甜润泽，为全国农产品地理标志。
紫阳蓝黑板石：安康市紫阳县特产，质地坚硬，色泽明亮自然，常用作高端建筑与装饰材料，曾用于凡尔赛宫、大英博物馆等工程的应用，驰名海内外。
白河木瓜：为安康镇白河县特产，种植历史悠久，食用和药用价值极高，而白河县也被称作“中国光皮木瓜之乡”。
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