这几天酷暑难耐，又到了"冰淇淋和冷饮齐飞，烤串共啤酒一色"的季节。今年夏天，火爆抖音、微博夏日爆款，居然是一款双黄蛋冰淇凌。外面是香甜的奶油，中间是咸蛋黄味道的冰淇凌，可盐可甜的味道，足够新奇，迅速在年轻人里面掀起了热潮，成为当季网红。
而脑洞如此之大，打造出"双黄蛋"这样爆款的企业，并不是想象中的90后自创品牌，而是成立二十多年的营口奥雪。事实上，作为一家老牌冷饮企业，奥雪的很多产品既是当年的爆款，也是90后的集体回忆。
1998年，奥雪首款爆品"麻老九"，第一次尝试在冰淇淋里加入冰粒，颠覆了冰淇淋的传统结构，使得巧克力脆皮产品不仅浓香丝滑，更是甜而不腻。曾经引爆夏天的"水晶葡萄"和"香芋提子"，同样是奥雪出产。
除了在味道上推陈出新以外，2015年，奥雪在国内首家实现工业化生产3D冰淇淋，一经推出即受到了业内外的广泛关注。当时3D冰淇淋由于其生产工艺的复杂，对设备要求极其苛刻，特别是巧克力裱花，只能靠手工完成，所以一般只能门店自行生产，但是产品质量难以保证且无法大批量供应。
在这个市场环境下，奥雪斥巨资引进国内最先进的超低温双螺旋隧道，再加上自主研发的机器人注料设备、裱花设备等，使3D冰淇淋工业化生产成为可能。
引爆2019年夏天的"双黄蛋"的创意，来自于奥雪2018年的一次头脑风暴式产品会。奥雪公司的董事长突发奇想，喊出了咸蛋黄牛奶雪糕的想法。咸蛋黄豆腐、咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄粽子、咸蛋黄月饼……这种高辨识度味道在近几年正让很多人欲罢不能；但把它放到雪糕上、甜味咸味一起，味道怕是会一言难尽。所以这个想法当时收到了很多反对。
万幸，奥雪还是坚持把它做出来了。为了保密，奥雪甚至没敢直接做成型给客户看，众人尝试的是杯子里的配料。客户反映好，奥雪才放心的把"双黄蛋"推出市场。
除了"双黄蛋"以外，今年奥雪还打造了一款爆品"珍珠奶茶"。能够在冷冻条件下依然Q弹的"珍珠"，配合浓郁的奶茶香气，真实还原珍珠奶茶的口感与特点，而相比饮品珍珠奶茶更添一份清凉。
2019年奥雪的幸运在于，并没有采取依靠天价广告费、寻找流量明星代言等方式，而是通过大胆研发新口味，依靠自带流量、自动传播，俘获消费者的味蕾。这次成功其实也来自他们二十年坚持不断的推陈出新。现在奥雪有多达170个SKU，同时不断研发新品、淘汰旧产品。
一直兢兢业业做产品的奥雪，在今年6月被网络曝出了菌落总数、大肠菌群检测不合格的新闻，后续官微辟谣，才了解到原来是终端零售商的储存标准不合格，奥雪出厂的雪糕并没有问题。
经历过这个乌龙事件之后，7月30日，奥雪官微发布感谢信，开展抽奖活动，回馈广大粉丝在此期间的信任与支持。奥雪也因祸得福，官微从1000粉丝基数增长到近万粉丝，奥雪独特幽默的方式，和土味操作，收获了大批妈妈粉。
冷链物流的问题不是奥雪一家遇到的，是每个冷饮企业都有可能遇到的问题。未来也希望能冷饮行业能够尽快建立相关的行业运输标准，加强管理，让大家都能吃上健康美味的冷饮。也希望像奥雪这样研发能力一流的老牌大厂，能够不断的推陈出新，丰富我们的每个夏天。
