By 快乐每一天lxku
用料
- 牛健子 4个
- 花椒，八角，㔽香、香叶，桂皮
- 冰糖 二大块
- 生抽，老抽 适量
- 料酒， 适量
- 猪油 2大勺
- 葱姜蒜 见图
- 干辣椒 一把
- 鸡精 适量
做法步骤
1、牛健子肉是提前腌了四天、先来焯个水、洗干净
2、然后加适量的冷水放上各种调料用料包装好、和大葱、小葱打结
3、大火烧开转小火炖40分钟左右即可
4、中途加一大勺猪油进去、我个人觉得这样做出来的牛肉更香。
5、牛肉卤好后捞出、卤汤留着下面条、下粉丝味道不知道有多好。
6、卤出来的牛肉切片蘸醋和辣椒酱吃、当零食吃都可以、真的是百吃不厌。
小贴士
卤牛肉时一定要注意、牛肉卤的时候不能卤的太烂、不让切的时候会散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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