面粉别总做包子馒头，试试这样做，香酥掉渣，孩子最喜欢！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。面粉作为北方人的主食，可不旦旦只能做馒头、包子，做法那是相当非常丰富，一日三餐一周7天都能做出不重样的面食。今天就和大家分享个面粉简单做法，不用发面，加个鸡蛋，香酥到掉渣，孩子超喜欢吃，一起来看看具体怎么做的吧。
香酥千层饼需要准备的食材：面粉、鸡蛋、盐
具体做法：
第一步：盆内加一碗面粉，半小勺盐，打入一个公鸡蛋，准备一碗温水，边倒边搅拌，搅至没有干面粉后下手揉成光滑的硬面团，（酥脆的饼，面团就要硬一些，）盖上锅盖醒面10分钟。
做任何面食都要有醒面这一步，不要小看了这短短的十几分钟，它会让面和水完全融合在一起，使面团产生筋性，不容易破裂。
第二步：案板撒适量干面粉，把面团揉成一个大剂子，用擀面杖擀成一大张薄面皮，这一步和擀手擀面步骤一样，接着把整张面皮均匀刷上一层食用油，然后从一端慢慢卷起，卷成长条。
第三步：把长条切成均匀小段，两端捏紧团圆压扁，擀成圆饼，一个饼胚就做好了。
第四步：电饼铛预热，不用刷油，把饼胚整齐放入锅中，煎至两面微微发黄后，用夹子把饼夹起反复摔打几次。摔打的作用是让饼起层，饼心才能变成一层一层的，如果不摔打，是不会起层的，导致口感不好，相比千层饼的做法，这可是最简单的起层方法了。
第五步：烙至外皮酥脆掉渣，香味浓郁，就可以装盘盛出，好吃的香酥千层饼就做好了，外酥里软，太好吃了，儿子一口气吃了2个还没吃过瘾。
香酥千层饼最大的特点就是越嚼越香，既能当饭又能当零食，做法简单易学，比手抓饼还要香。
一碗面粉一个鸡蛋，又脆又香，自己在家做，比油条还好吃，收藏了。我家早餐经常吃香酥千层饼，不用早起，比油条简单比油条好吃，快点动手试试吧，保证不会失败。面粉新吃法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有面粉简单美味的做法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
