绿叶蔬菜每天饭桌上必不可少， 这道家常菜炒出来是蒜香口感的茼蒿，有蒜香又不失茼蒿原味，很好吃。
By 膳美食记
用料
- 茼蒿 200克
- 蒜 3～4瓣
- 蚝油 5克
做法步骤
1、茼蒿洗净切段
2、清水烧开，把茼蒿放入锅内
3、茼蒿煮半熟捞出投放在冷水中
4、起锅，放油油烧热把切好的蒜片爆香
5、放入茼蒿和蚝油，翻炒出锅。
6、清脆可口的茼蒿小炒就好啦
小贴士
1.做任何青菜我都喜欢先用下锅焯下热水，一是去除杂质，二是让青菜保持翠绿颜值，三是保持清脆口感。 2.重口味者可适量加盐，鸡精调味，但做好还是保持青菜原有口味
茼蒿的营养功效
1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
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