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俗话说，春夏养阳，秋冬养阴！
现在立夏了，不管你有没有做好一切准备来迎接，夏天已经到来了。
在这个时候，你一定要及时做好关于立夏的养生工作，要学习一些立夏的养生知识，让你舒舒服服地度过整个夏天。
立夏养生，一定要先把握阳气生发，这才能抓住健康命脉。
立夏以后，温度一天天的逐渐攀升。人们会觉得烦躁上火，食欲也会随着下降。
立夏，阳气渐长，阴气渐弱，心气渐强，肝气渐弱。所以，立夏养生要以养心强心为主。
想养心，可多喝点牛奶，多吃些肉类，豆制品等。既能补充营养，又起到强心的作用。
按照传统饮食习惯来说，我们讲究，吃啥补啥。所以今天我要教你做一道辣炒猪心。
猪心含有的丰富的蛋白质，硫胺素，核黄素等营养成分。具有养心补血，安神定惊，清热下火的功效。
对于失眠多梦，睡不好觉的人具有很好的治疗作用。炒猪心这道菜，既不会太过油腻，又能滋补身心，让吃得好，睡得香，你舒服过夏天。
【辣炒猪心】
食材:猪心，青红辣椒，大蒜，干辣椒，蚝油，酱油，食盐，鸡精，胡椒粉，料酒
详细做法:
第一步，把生猪心清洗干净，然后切成片放入清水中浸泡20分钟捞出。
辣椒切成条，大蒜用刀拍扁。
小窍门 :
1 猪心在浸泡的时候，可以加入少许料酒，能更好的去腥解腻。
2 猪心要切得薄一些，不能太厚，否则不利于烹饪！
第二步，猪心加入少许湿淀粉抓拌均匀。锅内加入适量食用油，烧到4成热时，把猪心放入油锅中炸一下捞出，沥干油。
小窍门: 炸猪心的时候，油温一定不能高了，要不容易粘锅。
第三步，锅内加入适量底油，放入干辣椒，花椒爆香。
放入大蒜炒出香味，加蚝油，酱油，料酒，猪心，翻炒均匀。
小窍门 : 一定要用小火把猪心炒至入味，这样吃起来更香。
第四步，放入辣椒，洋葱，炒至断生。然后加入食盐，鸡精，胡椒粉调味后，出锅装入盘中即可食用。
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