蒜香芝士鱿鱼
食材&配料：
鱿鱼、橄榄油、黄油、蒜末、葱白碎、芝士、盐、黑胡椒粉、柠檬汁
做法：
- 鱿鱼处理干净后放入淡盐水中略微煮制去腥。
- 用厨房纸把鱿鱼表面的水分吸干，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上。
- 锅里下入油，放入葱白和蒜末中火爆香。
- 倒入腌制好的鱿鱼大火翻炒至变熟。
- 倒入柠檬汁和芝士，放入菜均匀即可。
松茸炖乳鸽
食材&配料：
乳鸽、松茸、盐
做法：
- 把松茸用清水洗净后泡发，乳鸽宰杀干净去除内脏。
- 锅中加入水，放入乳鸽，大火烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净浮沫。
- 另起砂锅，放入热水、乳鸽慢火炖煮1个小时，加入泡发好的松茸，继续小火炖一个小时，加入适量的盐调味即可。
红油萝卜丝
食材&配料：
红皮萝卜、香菜、酱油、糖、醋、花椒油、油辣子
做法：
- 把红皮萝卜清洗干净后切成丝，加入盐腌渍出水分，挤干水分备用。
- 香菜洗净后切成段备用。
- 把酱油、糖、醋、花椒油、油辣子放入碗中，搅拌均匀做成酱汁。
- 放入萝卜丝拌匀后再淋入适量的红油即可。
