小河虾可以直接炒着吃，也可以直接拿来钓鱼，自己制作成虾粉更是人吃钓鱼用两相宜！！！
小河虾是全国任何淡水水域都随手可得的河鲜，南方四季可得，北方从开春冰化后到入冬前，岸边也特别多！一般刚开春的时候，向阳岸的大石头边，水草边，浅滩上，河虾聚群，这时候甚至不需要用捕虾笼，直接用抄网沿着岸边一边走一边把抄网贴着石头或水底一路抄过去就能收获很多河虾！平时的话用往上或渔具店买的几块钱一个的捕虾笼也能抓很多。
小河虾不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，更是补钙的不二之选，人吃的话，烹饪方法多样，美味可口营养健康，不仅人们爱吃，鱼更加爱吃！拿来钓鱼也是极品饵料或添加剂，往往在初春和深秋以及冬季，钩上挂整只小河虾，或者挂剥出来的虾肉，都能钓到大个体的鲫鱼，鲤鱼等。
咱们分享一款可以长期保存并且添加到饵料中有奇效的虾粉做法，我一般将小河虾捕捞上来后清水淘洗干净，然后均匀平摊在纱网上晾晒，经常翻动以保证晾晒均匀，完全晒干后是下面这种状态。
此时就可以自制虾粉了！用家里的榨汁机或者料理机、打碎机都可以，将小河虾干放进去摇晃打粉。
打出来的虾粉
找个细眼的筛网，我是比较强迫症，其实不过筛子也一样，稍微有点大颗粒不管是给人吃还是给鱼吃都完全不影响。
筛好后的虾粉装密封瓶保存，放冰箱冷冻室即可，已经脱水了，不会冻住的。
打好的虾粉光用鼻子闻着就那么的自然鲜香！恨不得立刻吃两口，你说鱼能经受住这种诱惑力吗？
其实市面上卖的虾粉，远不如自己做的这种小河虾虾粉，第一，市面上的虾粉需要量产所以用的都是海虾，味道跟河虾粉是不一样的，第二，你也不知道他们都添加了什么，而且不纯。第三，这个完全无盐，无论自己吃还是鱼的口味，都更适合！
自己吃的话，每次打汤放一小捏进去，汤底鲜香浓郁！包饺子调馅那也美滴很！炒青菜可以当味精使用因为它味精的谷氨酸本就来自它和海带等！
钓鱼的话开饵的时候适量添加，效果秒杀市面上所有虾粉！我是说所有的！不信你可以自己试试！
