【腊肉饼怎么做好吃】陕菜腊肉面饼

原料：

熟腊肉、面粉、淀粉、清水、食用油。

制法：

将面粉、淀粉按照1:1混合后，加入清水，搅拌至糊状。

取熟腊肉切薄片，并均匀挂糊。

锅中倒油，油温六成热时，放入挂糊后的熟腊肉片，小火慢炸至表面微黄，捞出控油。

调大火，油温升至八成热，入锅复炸至两面金黄，快速捞出，控油装盘。

特点：

咸香可口，外酥里嫩，肥而不腻。