超级下饭的宫保鸡丁，在饭店必点的一份盖饭，自己做，健康干净又好吃，最重要的还很实惠，快来动起手来吧
加米饭就是美味的盖饭，不加米饭就是最好吃的减脂餐，想减肥的吃货赶快叫你老公动起来
首先先看一下我们需要准备的食材：
鸡胸肉1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、胡椒粉、淀粉
先给买来的鸡胸肉动一个小手术，把它们给切块，不用太大哟。放一勺料酒，一勺淀粉，适量的盐和黑胡椒粉。给他做一个全身spa，抓匀腌制20分钟。腌制期间我们继续去准备食材，把胡萝卜和黄瓜切丁，找来一个不大不小的碗，加半碗清水，一是淀粉搅拌均匀。这时候肉就腌制得差不多了，起锅烧油，准备开干！
起锅烧油，油热放入蒜末炒香，倒入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色，接着放入胡萝卜丁，大火翻炒均匀，转小火，加两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，两勺白糖，一勺豆瓣酱（小勺），调料加入后立马转大火翻炒均匀，心不要慌，手不要抖，已经完成一大半了
大火翻炒均匀后，倒入备好的淀粉水（记得搅一搅再倒入，时间长淀粉就沉淀再碗底了哟），大火煮至汤汁浓稠，放入黄瓜丁，青红小米辣，翻炒均匀即可出锅啦
微辣香甜，盖在米饭上，美味的宫保鸡丁盖饭就来啦。
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